Ang Jam mula sa mga berry o prutas ay isang mahusay na dessert para sa agahan, na ang dahilan kung bakit maraming mga maybahay sa mga buwan ng tag-araw ang sumusubok na magluto ng mas maraming pinggan na ito hangga't maaari. Gayunpaman, upang mapanatili ang jam para sa taglamig, ibuhos ito sa mga garapon ay kinakailangan ayon sa mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Upang ang jam ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit hindi rin lumala sa mga buwan ng taglamig, kinakailangan upang lutuin ito, mahigpit na obserbahan ang recipe, sinusubukan na huwag digest, sa pangkalahatan, sundin ang lahat ng mga sumusunod na patakaran:
- pumili ng mga prutas at berry ng parehong pagkahinog para sa jam;
- huwag gumamit ng mga bulok na prutas;
- huwag i-save ang asukal, palaging ilagay ito ayon sa recipe;
- karampatang maghanda ng mga garapon para sa spilling jam.
Ngayon para sa pag-ikot ng jam sa mga garapon. Ang ilang mga maybahay ay kumbinsido na ang produktong ito ay kailangang ilatag lamang mainit, habang ang iba pa - malamig lamang. Sa katunayan, pareho at ang mga iyon ay tama, maaari mong ibuhos ang pagkain sa anumang temperatura, ngunit iyon lamang ang niluto ayon sa klasikal na resipe. Iyon ay, humigit-kumulang sa parehong sukat ng asukal at berry ay nakuha, at ang ulam ay pinakuluang sa nais na pagkakapare-pareho sa mababang init sa loob ng 15 hanggang 30 minuto.
Limang minuto na jam, na kamakailan lamang ay naging napakapopular dahil sa pagiging simple at bilis ng pagluluto, kailangan mong ilagay ito sa mga garapon na mainit lamang. Ang katotohanan ay ang isang maliit na halaga ng asukal ay ginagamit sa recipe para sa tulad ng isang ulam, samakatuwid, upang maiwasan ang pinsala sa produkto sa panahon ng pag-iimbak, mahalaga na i-sterilize ang mga garapon at lids bago mag-iwas, at ang mainit na jam ay isang karagdagang isterilisasyon ng mga lata.
Sa pangkalahatan, ang jam ay maaaring maiimbak ng higit sa isang taon. Gayunpaman, kung lutuin ito o ibinuhos sa mga bangko nang hindi wasto, halimbawa, hindi maayos na hugasan o hindi maayos na pinatuyong pinggan ang ginamit, kung gayon ang ulam ay kakailanganin alinman sa pagbuburo, o palaguin ng amag, o maging kendi.