Ang nakakain na gelatin ay madalas na idinagdag sa mga recipe para sa paggawa ng jellied meat, pangunahing pinggan, fruit jelly, cream, o cake dekorasyon. Ang pag-aanak ng gelatin ng pagkain ay hindi lahat mahirap, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang ilang mga panuntunan sa elementarya.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Una, lasawin ang gelatin sa malamig na tubig, at pagkatapos ay magpainit nang kaunti. Sa prinsipyo, kung paano i-breed ang gelatin ay ipinahiwatig sa packaging nito. At siguraduhin na bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng gelatin, dahil ang isang nag-expire na produkto ay maaaring masira ang iyong culinary work.
2
Upang palabnawin ang gulaman ng pagkain para sa paggawa ng jelly ng manok, kumuha ng 1 kutsara ng gulaman, ibuhos sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 1 tasa ng malamig na stock ng manok. Mag-iwan sa loob ng 30-40 minuto upang lumaki. Pagkatapos ay ibuhos ang isa pang 2.5 tasa ng sabaw sa gelatin at sunugin. Gumalaw na patuloy na ganap na matunaw ang mga gulaman na goma. Huwag magdala.
3
Upang palabnawin ang gulaman para sa paggawa ng halaya, ibabad ang 15 gramo ng gulaman sa kalahati ng isang baso ng malamig na tubig at umalis sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay idagdag ang 1.5 tasa ng anumang juice dito, i-preit ito sa 60 degree. Ilagay sa isang mabagal na apoy, at patuloy na pagpapakilos, init sa loob ng 15-20 minuto. Ibuhos ang halaya sa mga hulma at palamigin sa loob ng 4 na oras.
Ang fruit jelly ay isa sa mga paboritong itinuturing ng mga bata. Ang gelatin ay maaaring dagdagan ang coagulability ng dugo, ngunit kontraindikado sa mga sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, kaya kinakailangang ipasok ito sa diyeta ng mga bata na may labis na pag-iingat.
4
Upang palabnin ang nakakain na gulaman para sa paggawa ng cream para sa cake, ibabad ang 15 gramo ng gulaman sa 1 tasa ng cream at iwanan upang bumuka ng 2 oras. Pagkatapos ay painitin ang masa sa isang paliguan ng tubig, na patuloy na pagpapakilos sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng gelatin. Payagan ang cool. Hiwalay, latigo ang 2 tasa na cream sa isang makapal na bula. Idagdag sa kanila ng 3 kutsara ng asukal na may pulbos, isang maliit na vanillin at pinalamig na gulaman. Talunin muli. Handa na ang gelatin cream.
Bigyang-pansin
Bago ang pag-aanak ng gulaman ng pagkain, siguraduhing hindi ito agad, tulad ng tulad ng gulaman, ang oras ng pambabad ay magiging mas maikli.