Ang kendi, ang komposisyon ng kung saan ay nagbibigay para sa caramelized sugar, ay tinatawag na caramel, at isang transparent na bersyon ng mga sweets na ito ay tinatawag na kendi. Para sa paggawa ng mga homemade candies ay gumagamit ng syrup, likidong jam, honey o lemon juice. Ang mga lollipops ng homemade ay maaaring balot sa mga transparent na mga bungkus ng kendi o ginawa sa isang stick.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- butil na asukal
- pulot
- lemon juice
- pinakuluang tubig
- cognac
- kahoy na skewer
- silicone mat
- mga hulma
- walang amoy langis ng gulay
- syrup
Manwal ng pagtuturo
1
Mga honey lollipops.
Ibuhos ang 1 tbsp sa isang kasirola. butil na asukal, magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng pulot, 2 tbsp. kutsara ng pinakuluang tubig at 1 tbsp. isang kutsara ng lemon juice. Matunaw ang halo sa isang syrup. Isawsaw ang mga kahoy na skewer sa syrup, hilahin at i-wind ang mga thread ng asukal sa skewer. Isawsaw ang kendi na pana-panahon sa isang mangkok ng malamig na pinakuluang tubig.
2
Lozenges na may cognac aroma.
Matunaw sa mababang init 2 tasa ng asukal na asukal, 4 tbsp. kutsara ng pinakuluang tubig, 2 tbsp. kutsara ng brandy. Magdagdag ng dalawang patak ng lemon juice. Hindi mabuksan ang silicone mat, ibuhos ang malapot na syrup dito sa maliit na bahagi, sa layo mula sa bawat isa. Ilagay ang mga kahoy na skewer sa pampalapot na syrup. Palamig ang mga kendi at alisin ang mga ito mula sa banig.
3
Mga tsokolate na tsokolate.
Gumalaw sa isang kasirola 2 tasa ng butil na asukal, 3 tbsp. kutsara ng pulbos na kakaw. Ibuhos sa 5 tbsp. kutsara ng tubig at init sa apoy. Lubricate ang mga hulma na may langis ng gulay. Kapag ang syrup ay nagiging homogenous, ang asukal at kakaw ay ganap na halo-halong, ibuhos ang masa ng kendi sa mga hulma, dumikit ang mga kahoy na stick sa kanila at cool.
4
Mga lollipops ng kurant.
Ibuhos ang dalawang tasa ng butil na asukal sa isang balde, magdagdag ng 3 tbsp. kutsara ng tubig at isang kutsara ng blackcurrant syrup. Matunaw ang masa sa mababang init, ibuhos sa isang silicone mat o sa mga hulma. Sa halip na blackcurrant syrup, maaari kang kumuha ng raspberry o cherry syrup.
Bigyang-pansin
Ang masa ng tinunaw na caramel ay sobrang init, mag-ingat kapag nagtatrabaho kasama ito.
Kapaki-pakinabang na payo
Gumawa ng isang mabilis na kendi. Lubricate ang isang kutsara ng metal na may langis ng gulay. Ibuhos ang butil na asukal dito, magdagdag ng isang patak ng tubig at isang patak ng lemon juice. I-wrap ang hawakan ng kutsara gamit ang isang tarugo at hawakan ang kutsara sa apoy upang matunaw ang asukal. Sa isang likidong syrup, maglagay ng kahoy na skewer at palamig ang kendi.