Ang mga paghahanda para sa taglamig ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang nutrisyon at pagyamanin ito ng mga bitamina. Ang peach compote ay magiging isang mahusay na dessert para sa anumang ulam ng taglamig. Ang pamamaraan ng paghahanda nito nang walang isterilisasyon ay makakatulong sa mga maybahay na malugod ang buong pamilya na may kaunting oras at pagsisikap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 kg ng mga milokoton;
- 350 g ng butil na asukal;
- 1 kutsarita ng sitriko acid;
- 600 g ng tubig.
Manwal ng pagtuturo
1
Pumili ng mga milokoton na may matatag at siksik na sapal. Tiyaking hindi nila nakatagpo ang mas malubhang o pinalo na prutas. Maipapayo na pumili ng mga bunga ng parehong laki para sa bawat lata ng compote.
2
Alisin ang tangkay mula sa napiling mga milokoton at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ay alisan ng balat ang prutas. Upang gawing hiwalay ito, madaling gumawa ng isang hugis na paghiwa sa krus, isawsaw ang mga milokoton sa tubig na kumukulo nang isang minuto, pagkatapos ay ilabas ito at agad na ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Matapos ang lahat ng ito, alisan ng balat, gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga buto sa kanila.
3
Tiklupin ang mga milokoton sa isang garapon para sa tatlong quarter. Gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang isang baso ng asukal sa isang tubig na kumukulo sa isang dalawang litro garapon at isa at kalahating baso ng asukal - sa isang tatlong litro. Dalhin sa isang pigsa, punan ang mga milokoton na may komposisyon na ito sa isang garapon at iwanan ito sa estado na ito ng mga limang minuto, na tinatakpan ang mga ito ng mga isterilisadong lids.
4
Ibuhos ang syrup sa kawali, ilagay sa apoy at pakuluan. Ibabad ang sitrus acid sa mainit na tubig hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola na may kumukulong syrup. Dalhin muli ang isang pigsa at ibuhos muli ang mga garapon ng mga milokoton.
5
I-roll up ang mga garapon na may isterilisado na lids at i-on ang mga ito. Ilagay ang mga baligtad na lata sa mga dry lids ng papel at maghintay ng ilang segundo. Ang maayos na pagulong, hindi nila dapat hayaang lumabas ang likido, na nangangahulugang ang papel sa ilalim ng mga lalagyan na may mga milokoton ay dapat na manatiling tuyo. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, balutin ang mga lata na may compote sa isang bagay na mainit at iwanan hanggang sa cool.
Bigyang-pansin
Ang nasabing mga reserbang ay maaaring maiimbak ng maraming buwan, at kapag binuksan, ang lasa at amoy ng mga milokotong ito ay halos katulad ng mga bago. Ang mga nectarines at aprikot ay maaari ding mapangalagaan.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang iyong compote ay gagawa ng isang kamangha-manghang cocktail para sa partido, kung ang prutas ay durog sa isang blender na may likido, magdagdag ng durog na yelo at alak ng ubas. Paglilingkod sa isang matangkad na baso, garnishing na may mga piraso ng sariwang peach sa itaas.