Ang hipon ay matagal na ring paboritong meryenda ng beer. Hindi malamang na ang karaniwang Biyernes ng gabi sa mga kaibigan-kaibigan ay maaaring magawa nang wala sila. Gayunpaman, madalas silang pinakuluan lamang ng dahon ng bay at asin. Ang bawang na hipon ay magiging isang kaaya-aya na iba't-ibang.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Bawang Bawang:
- 500 g ng mga shreds;
- 5-6 cloves ng bawang;
- 3 tbsp toyo;
- juice ng 1/2 lemon;
- paminta;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito.
- Hipon
- inihaw sa sarsa ng bawang:
- 500 g ng hipon;
- 100 g mantikilya;
- 5-6 cloves ng bawang;
- 1/2 lemon
- dill;
- asin;
- prutas baguette.
Manwal ng pagtuturo
1
Kung ang hipon ay nagyelo, ilagay ito sa isang mangkok at scald. Mag-iwan ng isang minuto at alisan ng tubig. Banlawan ang hipon.
2
Hipon ng bawang
Ang hipon ay hindi kinakailangan na malinis. Balatan, hugasan at pino ang chop ng bawang. Init ang langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba) sa isang kawali. Ilagay ang bawang sa loob at magprito ng kaunti, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog.
Idagdag ang hipon sa bawang sa kawali. Ibuhos ang mga ito ng lemon juice at toyo. Pepper. Magprito ng halos 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang inihanda na hipon sa isang paghahatid ng plato at palamutihan ng isang hiwa ng lemon. Maaari kang maglingkod kapwa sa malamig at mainit na form na may beer.
3
Ang hipon na inihaw sa sarsa ng bawang
Hugasan ang mga gulay, peeled bawang at lemon. Pinong tumaga ang mga gulay. I-chop ang bawang gamit ang isang pindutin ng bawang. Dahan-dahang alisin ang zest mula sa lemon na may isang mahusay na kudkuran. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa pinalambot na mantikilya. Paghaluin nang lubusan hanggang sa makinis. Ilipat sa kumapit na film o foil. Pagulungin sa anyo ng sausage at ilagay sa freezer sa loob ng 40-60 minuto.
Hugasan at linisin ang hipon. Lubricate ang form na refractory na may kaunting langis ng bawang. Ilagay ang hipon. Asin. Ilagay ang maliit na piraso ng langis ng bawang sa tuktok ng hipon. Maghurno sa isang preheated oven para sa 6-7 minuto sa temperatura ng 220-230 ° C.
Gupitin ang French baguette. Lubricate na may langis ng bawang. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na hindi pinalamig ng ilang minuto, upang ang tinapay ay tuyo at puspos ng aromatic oil. Ihatid ang hipon sa sarsa ng bawang na may mainit na baguette, tulad ng isang beer o puting meryenda ng alak.
Bigyang-pansin
Huwag palampasin ang hipon, kung hindi man sila ay magiging "goma".
Kapaki-pakinabang na payo
Kung gumagamit ka ng mga prutas ng tigre, mag-iwan ng isang buntot upang linisin ang kanilang shell.