Mula sa produktong ito ng tinapay at lahat ng mga uri ng pagpuno, maaari kang gumawa ng mga rolyo, rolyo, sobre, pie at kahit strudel. Walang shawarma at kahit na ang shawarma ay hindi gagawin nang walang pita tinapay. Sa isang salita, nang walang mahalagang sangkap na ito ng oriental cuisine mahirap isipin kung ano ang kakainin natin ngayon para sa isang meryenda.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- 750 ML na harina
- 2 tsp dry yeast
- 1 kutsarita ng asin
- 1 kutsarang asukal
- 250-350 ML ng mainit na tubig
- 1 kutsarang langis ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng lebadura, asukal, asin. Ang hukay sa gitna ng pinaghalong. Unti-unting ibuhos ang lahat ng tubig dito.
2
Kailangang masahin ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa funnel mula sa mga gilid ng mangkok. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kung ang harina ay hindi makagambala sa kuwarta, magdagdag ng kaunting tubig.
3
Alisin ang masa mula sa mangkok. Pagwiwisik ng kaunting harina sa anumang patag na ibabaw. Knead ang kuwarta dito hanggang sa dumikit ito sa iyong mga kamay.
4
Pakinggan ang tapos na kuwarta na may tubig at langis ng gulay. Isara ito sa isang plastic bag, iwanan ito sa mesa sa loob ng 90 minuto.
5
Alalahanin ang "nalalapit" na kuwarta at hatiin ito sa bilang ng mga bahagi na kailangan mo. Gumulong ng mga piraso ng 2 mm na makapal. Bigyan sila ng hugis ng isang bilog o parisukat. Upang maiwasan ang masa mula sa pagpapatayo, takpan ang pinagsama piraso na may isang mamasa-masa tela.
6
Hangga't maaari at nang hindi gumagamit ng langis o anumang iba pang mga taba, painitin ang isang kawali o isang inverted baking sheet. Huwag bawasan ang gas, at kung kinakailangan, pagkatapos ay dagdagan ito. Magprito ng bawat pita ng pita sa bawat panig para sa 20-60 segundo (depende sa laki).
7
Ang mga handa na mga tinapay na pita ay maaaring maiimbak sa isang saradong plastic bag.
Bigyang-pansin
Kung maghurno ka ng tinapay na pita sa isang pan na may diameter na 24-26 cm, hatiin ang kuwarta sa 16 na bahagi. Kung plano mong iprito ang mga ito sa isang inverted na baking sheet at isang mas malaking sukat, pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa 6-8 na piraso.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang tubig na ginamit sa paggawa ng kuwarta para sa tinapay ng pita ay dapat maging mainit.
Ang kuwarta para sa hinaharap na tinapay na pita ay hindi dapat maging mas makapal, ngunit hindi mas payat kaysa sa 2 mm (kung hindi man ay hindi ito magprito o maging tuyo).