Ang mga rolyo ng California ay isa sa mga pinakasikat na pinggan ng Hapon. Kadalasan sila ay niluto ng karne ng crab, at sa isang murang bersyon - na may mga crab sticks. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng salmon sa roll na ito kung nais mo.
Piliin ang iyong recipe
Roll na may salmon at abukado
Kakailanganin mo:
- 250 g bilog na butil ng butil para sa sushi;
- isang pakurot ng asin;
- 1 tbsp asukal
- 3 kutsara suka ng bigas;
- 30 g ng mga linga ng linga;
- 1 hinog na abukado;
- 200 g ng sariwang pinalamig na salmon;
- toyo;
- wasabi;
- 3 sheet ng pinindot na nori seaweed.
Simulan ang pagluluto gamit ang sushi rice. Bigyang-pansin ang yugtong ito, dahil ang maayos na lutong kanin ay ang pangunahing kondisyon para sa masarap na mga rolyo. Rice sa 5-6 na tubig. Ilipat ito sa kawali at punan ito ng tubig upang matakpan nito ang cereal na may 2 daliri. Magdala ng bigas sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto nang walang pagpapakilos. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig sa panahon ng pagluluto. Gawing hiwalay ang pagbibihis ng bigas. Init ang bigas na suka, ihalo ito sa asin at asukal at idagdag ang halo na ito sa tapos na mainit na bigas.
Kung gusto mo ang mga matamis na bigas roll, magdagdag ng isa pang 1 tsp. butil na asukal sa pagbibihis.
Gupitin ang salmon sa mga guhit. Peel ang abukado at putulin ito. Simulan ang paggawa ng mga rolyo ng mainit-init na bigas. I-wrap ang sushi mat sa cling film at ilagay ang isang sheet ng nori dito. Ikalat ang bigas sa tabi ng nori, na iniwan ang 0.5 cm mula sa mahabang gilid upang kola ang roll. I-down ang nori rice. Ilagay ang mga hiwa ng abukado at salmon sa gitna sa isang linya. Tiklupin ang rolyo, pagkatapos ay magbasa-basa sa libreng gilid ng tubig at gamitin ito upang kola ang rolyo. Pagulungin ang roll ng linga. Gupitin ito sa 8 piraso. Ihain ang mga rolyo na may isang maliit na isabi at toyo sa isang hiwalay na mangkok.