Ang salad sa ilalim ng isang fur coat - isang klasikong salad, na kilala sa lahat mula pagkabata. Ang bersyon ng vegetarian nito ay luto nang walang herring. Ang Nori seaweed sa kumbinasyon ng mga atsara ay nagbibigay ng isang kakaibang lasa sa salad. Ang isang espesyal na gawang bahay na mayonesa ay magdagdag ng isang maanghang, maanghang na ugnay sa salad.
Piliin ang iyong recipe
Para sa mayonesa kakailanganin mo:
kulay-gatas - 250 g; lemon juice - 1 tsp; mustasa - 1/2 tsp; asukal - 1/4 tsp; itim na asin - 1/4 tsp; langis ng gulay - 1 tbsp. l.; pampalasa: asafoetida, ground black pepper - sa panlasa.
Para sa isang salad kakailanganin mo:
patatas - 4 na mga PC.; karot - 2 mga PC.; malalaking beets - 1 pc.; atsara - 3 mga PC.; nori seaweed - 2 mga PC.
Una gumawa ng mayonesa. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas at lemon juice sa isang mangkok. Iwanan ang masa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, asukal, mustasa at itim na asin sa halo.
Ang itim na asin ay isang natatanging produkto. Mayroon itong kapaki-pakinabang na katangian, hindi clog vessel, at nagbibigay din sa ulam ng isang egg aroma at panlasa. Para sa kakulangan ng itim na asin, maaari mong gamitin ang dati.
Gumalaw ng mayonesa. Sa proseso ng pagpapakilos, unti-unting magdagdag ng langis ng gulay sa masa. Maaari kang gumamit ng anumang langis ng gulay na matatagpuan sa iyong tahanan. Halimbawa, mirasol o olibo. Ang sobrang masarap na mayonesa ay nakuha gamit ang malamig na langis, tulad ng linga.
Handa ang mayonnaise. Kung nais mo ang lasa nito na maging mas maanghang, magdagdag ng mas maraming pampalasa - itim na paminta at asafoetida. Ang Asafoetida ay nagbibigay ng lasa ng bawang at aroma ng mayonesa.
Kapag handa na ang mayonesa, maaari mong simulan ang paggawa ng salad "sa ilalim ng amerikana ng balahibo". Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga gulay at itakda ang mga ito upang kumulo sa medium heat.
Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo. Kung ang mga beets ay malaki, pagkatapos upang lutuin ito, mas maraming oras kaysa sa mga patatas na may karot.
Alisin ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang mangkok ng salad, amerikana na may mayonesa. Susunod, maglagay ng isang layer ng karot, coat din na may homemade mayonesa.
Pagkatapos pinong chop ang mga adobo. Isawsaw ang nori leaf para sa isang ilang segundo sa tubig. Maglagay ng isang sheet ng nori sa isang mangkok na may salad at amerikana na may manipis na layer ng mayonesa. Ilagay ang pantay na tinadtad na mga pipino. Takpan ang mga pipino na may parehong babad na dahon ng nori. Pahid na may mayonesa.
Ito ay nananatiling upang maglagay sa itaas ng isang layer ng gadgad na beets at grasa muli na may mayonesa. Handa na ang salad. Upang ibabad ang mga layer at nori seaweed sa loob ng salad, madaling gupitin, dapat itong tumayo sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras.