Ang whisky ay isang malakas na inuming nakalalasing na ginagamit gamit ang tradisyonal na teknolohiya. Maaari mong subukang gumawa ng whisky sa iyong sarili. Hayaan ang nagreresultang inumin ay hindi maaaring ituring na orihinal, ngunit maaari kang maging sigurado sa kalidad nito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 8 kg ng mais
- 1 kg ng harina ng trigo
- mataas na kapasidad
- 3 mga balde ng tubig
- 100 g lebadura
- barley malt
- patakaran ng distillation ng alkohol
- mga piraso ng kahoy na oak
Manwal ng pagtuturo
1
Crush ang mais sa isang estado ng maliit na butil, sa matinding kaso, maaari kang kumuha ng ordinaryong grito ng mais. Paghaluin ang mais na may harina, ilagay sa isang lalagyan na naglalaman ng hindi bababa sa 50 litro. Ibuhos ang halo na may pinakuluang tubig, sindihan ang isang maliit na apoy sa ilalim ng kawali at pakuluan ang wort para sa mga 4-5 na oras na may paminsan-minsang pagpapakilos. Sa huli, dapat kang makakuha ng isang likido na slurry.
2
Patayin ang init, takpan ang kawali gamit ang isang kumot, hayaang lumamig ang mga nilalaman nang dahan-dahang sa 60 ° C, magdagdag ng malt at lebadura sa halo at iwanan ng isang linggo upang mag-ferment. Ang mash na nagreresulta mula dito ay magiging bahagyang mapait, ngunit ito ay normal, lahat dapat ay gayon.
3
Gumamit ng alkohol upang paalisin ang alkohol; linisin ito ng isang filter ng uling. Ibuhos ang alkohol sa mga garapon na may mahigpit na angkop na takip sa ilalim ng bawat garapon ng ilang mga slivers ng oak. Isara ang mga bangko at kalimutan ang tungkol sa kanila nang hindi bababa sa isang taon.
4
Sukatin ang lakas ng nagreresultang inumin. Sa totoong whisky, saklaw mula sa 40-45 °.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang pabilisin ang proseso, maaari mong kunin ang tapos na alkohol, palabnawin ito sa ninanais na lakas at igiit ang oak sawdust sa isang linggo.