Ang lean tomato soup ay isang ulam na maaaring matupok kapwa malamig at mainit. Mahalagang piliin ang tamang bigas, mahabang butil o daluyan ng butil na pinakintab. Dahil ang bigas ay luto nang kaunti kaysa sa inireseta na oras, ang mga butil ay nagbibigay ng density ng sopas. Ang bawang ay idinagdag ng 3-5 minuto bago matapos ang pagluluto ay nagbibigay sa sopas ng isang masarap na aroma at lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 150 gr. pang-butil na bigas grade "Jasmine"
- 5 cloves ng bawang
- 3 kamatis
- 70 gr. tomato paste
- 1 sibuyas
- asin
- asukal
- ground black pepper
- 1 kutsarang pinatuyong basil
- pagluluto ng langis
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang bigas sa tubig na kumukulo.
2
Gumalaw ng palay na patuloy para sa unang 2-3 minuto.
3
Bawasan ang init at hayaang lutuin sa loob ng 10-15 minuto.
4
Ang mga kamatis ay kailangang ma-peeled at i-cut sa maliit na piraso.
5
Punasan ang mga piraso ng kamatis sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at hibla.
6
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas.
7
Pilitin ang mga sibuyas sa kumukulong langis ng 3 minuto.
8
Magdagdag ng mashed kamatis at tomato paste sa sibuyas. Pepper.
9
Magdagdag ng kaunti pa, mga 1 kutsarita, ng langis ng gulay sa pinaghalong kamatis.
10
Fry, patuloy na pagpapakilos, 3-5 minuto sa mataas na init.
11
Idagdag ang pinaghalong kamatis sa sabaw.
12
Magluto ng isa pang 5 minuto.
13
Peel ang bawang at durugin ang mga clove na may flat na bahagi ng talim ng kutsilyo - kaya ang bawang ay mabilis na bibigyan ang aroma at lasa nito.
14
I-chop ang mas maliit na bawang.
15
Magdagdag ng bawang, basil, isang kurot ng asukal sa sopas at asin.
16
Lutuin hanggang malambot na 3-5 minuto.
17
Patayin ang init at hayaang tumayo ang tapos na ulam bago maghatid sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 3-5 minuto.
18
Ayusin ang sopas sa mga bahagi at iwisik ang mga halamang gamot. Maaari kang maghatid ng sandalan na mayonesa para sa sopas.