Ang Beetroot ay isang gulay na maaaring kainin sa buong taon, at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maiimbak sa loob nito. At marami sa kanila sa ugat na ito: bitamina C (proteksyon laban sa mga lamig), bitamina PP (laban sa pagkapagod), bitamina A (para sa pagbabantay), bitamina B (para sa magagandang balat, buhok at mga kuko). Ang mga sopas, salad at kahit mga meatball ay inihanda mula sa mga beets. At huwag matakot na ang paghahanda ng gulay na ito ay tumatagal ng maraming oras: ang wastong pagluluto ng mga beets ay kukuha ng hindi hihigit sa isang oras.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- beetroot
- tubig
- asukal
- suka o sitriko acid
Manwal ng pagtuturo
1
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Dami - tulad na inilalagay ng mga beets doon 1-2 cm na sakop ng tubig. Magdagdag ng asukal, sitriko acid o suka sa tubig na kumukulo (sa rate na 1/2 kutsarita bawat 1 litro ng tubig).
2
Hindi mo mapuputol ang ugat mula sa mga beets hanggang sa base: kung hindi, ito ay magpapatingkad sa pagluluto. Pinakamainam na iwanan ang beetroot tail na hindi maipakita. Ang root crop mismo ay dapat hugasan nang maayos, ngunit hindi malinis: sa paraang ito ang mantika ay mapanatili ang katas nito at natutunaw na mga asing-gamot sa mineral. Pagkatapos ay ilagay ang mga beets sa tubig na kumukulo, isara nang takip ang takip at pakuluan ito ng 1 oras.
3
Alisin ang mga beets mula sa kawali at hawakan ang mga ito ng 10 minuto sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Kung ang mga beets ay malaki, pagkatapos ay maaari mong bigyan ito ng isa pang 15-20 upang pakuluan sa kalan, at pagkatapos ay palamig muli.
Bigyang-pansin
Ang mga pinakamahusay na beets ay hindi malaki. Ito ay dapat na may isang manipis na alisan ng balat at buntot, na bahagyang naipinta ang hugis.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mga lutong beets na may isang kutsilyo: kung tinusok ito, pagkatapos ay handa na.
Sa mahabang pagluluto, ang mga beets mula sa madilim na pula ay nagiging kayumanggi-dilaw.
Maaari kang gumawa ng inumin mula sa beetroot sabaw: kailangan mo lamang magdagdag ng luya, kanela at lemon juice doon.