Ang mga ubas ay isang halaman na mapagmahal ng init, kaya ang pinaka-masarap, ang mga klase ng dessert ay maaaring matagumpay na lumago lamang sa timog na mga rehiyon ng Russia. Gayunpaman, sa mahusay na pagpili ng mga pinaka masigla, hardy-hardy hybrid na varieties at mabuting pag-aalaga, maaari kang makakuha ng mahusay na mga ani kahit sa gitnang daanan. Ang mga ubas ay napaka-masarap at malusog sa sariwang anyo. Ginagawa itong mga hardinero o mabuting alak na gawa sa bahay. Ngunit maaari ka pa ring gumawa ng isang kamangha-manghang jam ng ubas, na magdadala ng tunay na kasiyahan sa lahat na may kagustuhan.
Piliin ang iyong recipe
Upang makagawa ng jam, kakailanganin mo ang mga light grape varieties na may medyo maliit na mga pitted berry (halimbawa, "Kishmish"), asukal at tubig. Para sa 1 kilo ng mga berry, depende sa iyong panlasa, kailangan mo mula sa 0.7 hanggang 1 kilo ng butil na asukal at mga 1 tasa (200 mililitro) ng malamig na tubig.
Lubusan hugasan ang mga napiling kumpol ng hinog na ubas, tuyo, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga brushes at ilagay sa isang enameled basin. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal na asukal (0.7 kilograms kung gusto mo hindi masyadong matamis na jam, 1 kilogram kung gusto mo ng matamis), malumanay na iling ang mangkok upang ihalo ang asukal sa mga berry at umalis hanggang sa susunod na araw.
Kapag ang mga ubas ay nagbibigay ng juice, ilagay ang basin sa isang mababang init, magdagdag ng tubig, dalhin sa isang pigsa. Ang unang pagluluto ay dapat tumagal ng mga 10 minuto. Alisin ang bula sa pana-panahon. Pagkatapos ay patayin ang init at hayaang lumamig ang jam. Matapos ang tungkol sa 6 na oras, dalhin ito muli sa isang pigsa, hayaan itong kumulo sa parehong 10 minuto, alisin ang bula. Matapos ang isa pang 6 na oras, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin, alisin ang bula, hanggang sa ang likido ay may nais na pagkakapare-pareho, dahil may gusto ang makapal na jam, at isang tao na mas likido. Kunin ang sample.
Kung nais mo ang jam na magkaroon ng isang mas acidic na lasa, maaari mong pisilin ang lemon juice sa loob nito o magdagdag ng ilang citric acid powder. Kung mas gusto mo ang lasa na maging mas maanghang - maaari kang magdagdag ng isang clove bud o isang kurot ng ground cinnamon. Tulad ng sinasabi nila, masarap ang lasa.
Ang handa na jam ay dapat na amber-gintong kulay, na kahawig ng hitsura ng pulot. Ibuhos ito ng mainit sa isterilisadong garapon ng baso at igulong ito gamit ang mga metal lids na pinuno ng tubig na kumukulo. Maaari mong isara ang mga lata gamit ang mga plastik na takip. Ang jam na ito ay magsisilbing isang dekorasyon para sa iyong talahanayan, maaari itong magamit bilang isang hiwalay na paggamot, at bilang isang karagdagan sa mga pancake, pancake, oatmeal.