Hanggang ngayon, maraming bansa ang nagtalo tungkol sa kung aling bansa ang nag-imbento ng mga dumplings. Sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ang tinadtad na karne na nakabalot sa manipis na lebadura na walang lebadura ay matatagpuan sa pambansang lutuin ng maraming tao. Karaniwan, ang tulad ng isang ulam ay pinakuluan sa tubig o steamed. Ang mga dumplings, lalo na ang mga gawang bahay, ay masarap at simpleng pinakuluang sa tubig, ngunit maaari itong gawin nang banal kung luto na may keso at kabute sa mga kaldero.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Dumplings - 500 g,
- Mga dry mushroom - 100 g
- o mga sariwang champignon - 300 g,
- Maasim na cream - 200 g,
- Mga sibuyas - 1 piraso,
- Mga karot 0.5 piraso
- Parmesan cheese o anumang iba pang mahirap na iba't - 100 g,
- Mantikilya - 20 g,
- Mga pampalasa
- asin
- ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang tuyong kabute sa isang mangkok o isang maliit na palayok na may takip, ibuhos ang cool na tubig na kumukulo sa ibabaw nito at iwanan ito upang tumayo nang tatlong oras. Pagkatapos alisin ang mga kabute sa tubig, ngunit huwag alisan ng tubig ang natitirang tubig. Kung mayroon kang mga sariwang champignon, hugasan ang mga ito, putulin ang mga dulo ng mga binti, at matuyo nang bahagya.
2
I-chop ang mga sibuyas na makinis, lagyan ng rehas ang kalahati ng mga karot sa isang magaspang kudkuran, gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang sibuyas dito at iprito hanggang sa bahagyang ginintuang. Idagdag ang gadgad na karot at kabute, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Fry, pagpapakilos palagi, para sa 5-8 minuto.
3
Hugasan ang mga kaldero, grasa ang loob ng mantikilya. Kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Sa ilalim ng bawat palayok, maglagay ng isang layer ng pinirito na kabute na may mga sibuyas, budburan ang keso, maglagay ng isang layer ng ravioli. Ang mga dumplings ay maaaring maging anumang - gawang bahay, natigil lamang, o nagyelo, mula sa tindahan. Itabi ang mga dumplings sa ilang mga layer, ibuhos ang mga ito ng gadgad na keso na may mga kabute at sibuyas. Ang tuktok na layer ay mas mainam na ginawa keso.
4
Sa sabaw na naiwan pagkatapos ng mga kabute, ilagay ang kulay-gatas, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Paghaluin ang lahat nang lubusan, asin at paminta nang basta-basta. Ibuhos ang nagresultang sabaw sa mga kaldero na may ravioli, takpan ang mga ito ng mga lids at ilagay sa isang malamig na oven sa isang baking sheet. Lutuin ang mga dumplings sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
5
I-off ang oven, alisin ang mga kaldero. Maglingkod nang dumplings nang direkta sa kanila, gaanong pagdidilig malinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot sa itaas. Ang mga dumplings ay maaari ring mailagay sa isang malaking ulam at ihain sa mesa, pinalamutian din ng mga gulay. Ihatid ang mga ito ng suka o mustasa.