Ang mga talong ng talong ay matatagpuan sa iba't ibang lutuin ng mundo. Alam na ang regular na paggamit ng gulay na ito ay nakakatulong upang madagdagan ang mga pulang selula ng dugo at hemoglobin, pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, pati na rin ang atay at bato.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa talong nilaga na may repolyo at iba pang mga gulay:
- - 500 g talong;
- - 500 g ng puting repolyo;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 karot;
- - 2-3 kampanilya ng sili;
- - 1 maliit na beetroot;
- - ½ tasa ng bigas;
- - Art. l kamatis;
- - 1 tbsp. l tapos na mustasa;
- - 50 ML ng langis ng gulay.
- Para sa talong nilaga ng patatas:
- - 2 eggplants;
- - 4 patatas;
- - 2 kampanilya;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 cloves ng bawang;
- - 2 baso ng sabaw (karne);
- - langis ng gulay;
- - gulay;
- - mga panimpla;
- - asin.
- Para sa talong nilaga na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya:
- - 1 medium-sized na talong;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 1 kamatis;
- - 1 medium-sized na karot;
- - 2 tbsp. l langis ng gulay;
- - 1-2 cloves ng bawang;
- - gulay (perehil, dill, basil);
- - pampalasa;
- - 1/2 tbsp. l asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang talong na nilaga ng repolyo at iba pang mga gulay
Peel ang talong at gupitin sa malalaking cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na kawali. Sa itaas, ilagay ang tinadtad na repolyo, kung saan inilalagay ang hugasan na bigas. Takpan ang pinggan at ilagay ang talong at repolyo ng repolyo sa loob ng 20 minuto.
2
Hugasan, tuyo, at gupitin ang natitirang mga gulay (sibuyas, karot, kampanilya, at beets). Pagkatapos ay idagdag ang tomato sauce, isang kutsara ng handa na mustasa at magprito sa langis ng gulay sa isa pang kawali. Pagkatapos ay asin ang lutong pritong at pagsamahin sa talong at repolyo. Payatin ang lahat ng mga sangkap sa sobrang init sa loob ng 15-20 minuto. Mga 5 minuto bago lutuin, idagdag ang hugasan, tuyo at pinong tinadtad na gulay, pati na rin ang tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
3
Ang talong nilaga ng patatas
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang talong sa maliit na cubes. Hugasan at sinilip ang patatas na pinutol sa hiwa, at kampanilya paminta - sa mga hiwa. Peel sibuyas at bawang at i-chop gamit ang isang kutsilyo.
4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at gaanong magprito ng mga hiwa ng patatas dito. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang sangkap: talong, kampanilya paminta, bawang at sibuyas. Pagkatapos asin, paminta at budburan ang pampalasa sa panlasa. Ibuhos sa sabaw ng karne at kumulo ang talong na may mga gulay sa ilalim ng isang saradong takip sa isang tahimik na apoy. Paglilingkod sa talahanayan, dinidilig na may makinis na tinadtad na gulay.
5
Ang talong na nilaga ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang talong sa mga bilog. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang coarse grater. Tinadtad na mga peeled na sibuyas na pinong tinadtad. Hugasan ang mga kampanilya ng kampanilya, alisan ng balat ang mga buto at ang tangkay at gupitin. Peel ang mga kamatis.
6
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang naaalis na multicooker mangkok at ilatag ang inihandang talong. Sa control panel ng multicooker, itakda ang mode na "Paghurno", at sa timer, piliin ang oras na 50 minuto at pindutin ang pindutan ng "Start".
7
10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, ilagay ang sibuyas, karot at matamis na paminta sa isang mangkok. Matapos ang isa pang 10 minuto, ilagay ang kamatis, pampalasa at asin. Peel ang bawang cloves, dumaan sa isang pindutin at ilagay sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat at iwanan upang magluto hanggang sa makumpleto ang mode.
Bigyang-pansin
Upang maiwasan ang tinadtad na talong mula sa pagdidilim, inirerekumenda na iwiwisik ang mga ito ng sariwang kinatas na lemon juice.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang alisan ng balat ang isang kamatis, kailangan mong ibaba ito sa tubig na kumukulo nang 30 segundo. Pagkatapos ay alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang mangkok ng yelo o hawakan ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-cut ang isang alisan ng balat na may isang maliit na kutsilyo sa tuktok na crosswise. Pagkatapos nito, kunin ang alisan ng balat at madali itong malinis.