Ang jellied meat ay isang tradisyunal na ulam na Ruso na umaangkop sa halos anumang talahanayan ng holiday. Ang ulam na pinalamutian ng hindi sinasadya ay magmukhang hindi malilimutan, solemne at lumikha ng isang espesyal na kalooban.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa jelly "Maligayang Baboy":
- - mga paminta ng paminta;
- - litsugas, dill;
- - pinakuluang sausage (ham);
- - plastik na bote (1 l);
- Para sa jelly "Valentine":
- - mayonesa;
- - mga amag-puso;
- - pinakuluang protina ng itlog;
- - pulang kampanilya;
- - 1.5 kutsarita ng gulaman;
- Para sa jellied "White swans sa isang lawa":
- - 4 na itlog;
- - dill;
- - perehil;
- - mga sibuyas, bawang;
- - paminta (mga gisantes);
- - instant na kape (ground);
- - 2 sheet ng basil, mint;
- - pinakuluang karot (mas mabuti ang kalahating lutong).
Manwal ng pagtuturo
1
Halaya "Holiday Pig"
Ipakilala sa sabaw na gelatin na natunaw alinsunod sa mga tagubilin upang tumpak na i-freeze ang mga nilalaman. Gawin ang tiyan ng baboy. Upang gawin ito, punan ang plastik na bote na may mga hiwa ng karne na pinong tinadtad, pagkatapos punan ng sabaw. Huwag punan ang lalagyan hangga't maaari sa ilalim ng leeg, dahil ang itaas na bahagi ng halaya pagkatapos ng solidification ay hindi pantay na mailalagay sa ulam.
Isara ang takip ng bote at ilagay ito sa ref, ilagay ito nang pahalang para sa 4-7 na oras. Bago maglingkod, maingat na gupitin ang plastik na may isang matalim na kutsilyo, palayain ang malamig at ilagay sa isang malaking plato na natatakpan ng litsugas. Gumawa ng isang baboy mula sa sausage (ham) tainga, buntot, piglet. Ang mga gisantes ng itim na paminta ay naglalarawan ng mga mata at butas ng ilong. Ang mga mata ay maaaring magamit na pabrika.
2
Halaya "Valentine"
Lutuin ang halaya. Ibabad ang gelatin sa tubig, iwanan upang bumuka. Hatiin ang solusyon ng gelatin sa dalawang hindi pantay na mga bahagi at palabnawin ang karamihan nito sa sabaw. Pagkatapos ay ibuhos sa kawali gamit ang jellied meat. Ilabas ang karne sa sabaw, hayaang cool. Paghaluin ang natitirang bahagi ng gelatin na may mayonesa at punan ng isang masa ng mga hugis-puso na tins. Magbabad para sa 1 oras upang ang gelatin ay "sakupin". Ganap na putulin ang karne at kumalat sa tuktok ng mga puso. Punan ang mga form na may sabaw. Gupitin ang mga puso mula sa pulang paminta at palamutihan ang natapos na mga numero ng jellied. Sa itaas, ilagay ang maliit na puso ng pinakuluang protina ng itlog.
3
Jellied "White Swans sa Pond"
Upang makagawa ng swans sa 2 itlog, pahilis na gupitin ang isang manipis na layer, mas malapit sa makitid na bahagi, para sa katatagan ng kutis ng katawan. Gumawa ng isang buntot na may mga serrated na gilid mula sa putol na bahagi ng protina. Mula sa dalawang natitirang mga itlog, gawin ang mga arko na leeg ng mga swans at ang mga bilugan na wing-plate. Ihanda ang tuka ng karot at ayusin ito sa ulo gamit ang isang palito.
Ipasok ang mga mata mula sa maliit na gisantes ng paminta sa mga gilid ng ulo, bago "pagbabarena" ng protina gamit ang blunt tip ng isang palito. Kaya, gawin ang bawat butas sa "komposisyon". Kinakailangan na gumana nang maingat sa pinakuluang itlog na puti, dahil napaka-pinong at marupok. Ilagay ang leeg ng swan sa isang dulo ng toothpick, at ipasok ang kabaligtaran sa katawan ng swan sa isang anggulo.
Gupitin ang 3 bulsa sa katawan: 2 pahaba sa mga gilid, kahanay sa bawat isa (para sa mga pakpak), at isang likuran - transverse (para sa buntot). Ipasok ang mga bahagi sa naaangkop na recesses. Gumawa ng karot na tatsulok na paws na may mga cloves. Kolektahin ang mga tambo mula sa matibay na mga tangkay ng dill, at dumikit ang mga pampalapot ng makapal na kuwarta sa anyo ng isang tambo ng tambo sa tuktok. Pagkatapos basa ng isang maliit na kuwarta at igulong ito sa instant (ground) na kape.
Para sa isang liryo, gupitin ang isang bombilya na may hugis ng basket na may malagkit na mga gilid at bumubuo ng mga petals ng bulaklak sa pamamagitan ng pag-on sa bawat panloob na layer 30 ° C degree. Ipasok sa gitna ng stamen-filigree tinadtad na karot. Model dill beech at damo. Ilagay ang batang bawang at mga tambo sa frozen na jellied meat. Kung hindi sila matatag ay itusok ang butas sa karne na may isang palito at itali ang mga tambo sa loob nito.