Ang Marshmallow ay isang air marshmallow kung saan maaari kang gumawa ng mastic. Pinadadali nito ang proseso ng paggawa ng mga masterpieces sa pagluluto - ngayon ang bawat maybahay ay maaaring nakapag-iisa na mabigyan ang cake ng isang maligaya na hitsura, nang walang gaanong karanasan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga tool:
- - rolling pin;
- - mga stack para sa mastic;
- - mga form at hulma.
- Mga sangkap na Mastic:
- - 250 g ng mga marshmallows;
- - 250 g ng pulbos na asukal;
- - 1 tbsp. l mantikilya;
- - 1 tbsp. l mais na kanin.
- Mga sangkap ng Ganache:
- - 100 g ng tsokolate;
- - 100 g ng mantikilya.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga pangunahing sangkap ng mastic ay mga marshmallow at pulbos na asukal. Kinakailangan ang langis upang mabigyan ang masa ng plasticity, at ang starch ng mais ay ginagamit para sa pag-ikot, ngunit ang parehong asukal na asukal ay maaaring magamit sa halip.
2
Matunaw sa isang paliguan ng tubig o microwave marshmallows. Siguraduhing nagdaragdag lamang ito sa dami at nagsisimulang matunaw, ngunit hindi kayumanggi.
3
Ibuhos ang tinunaw na masa sa isang halo ng halo, magdagdag ng halos kalahati ng asukal na asukal, mantikilya at pukawin. Mag-ingat na huwag mag-scald.
4
Ibuhos ang pulbos, masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging isang plastik na solidong piraso na hindi mawawala ang hugis nito. Ang masa ay tulad ng isang shortcrust pastry.
5
Iwanan ang halo-halong mastic sa loob ng kalahating oras, takpan ito ng isang pelikula upang ito ay "ripens".
6
Upang i-roll ang mastic, iwisik ang ibabaw ng mesa na may pulbos o almirol. Para sa kaginhawaan, posible na i-roll ang masa sa pamamagitan ng isang cling film.
7
Kung nais mong kulayan ang mastic, dapat mong gawin ito sa isang na may matured na sangkap. Paghiwalayin ang maliit na piraso at magdagdag ng likido na pangkulay ng pagkain o diluted sa lemon juice sa kanila. Idagdag ang mga kulay na piraso sa puting masa. Matapos lubusan na ihalo ang bawat kulay, ipadala ang mastic pabalik sa ref sa loob ng kalahating oras.
8
Siguraduhing takpan ang base ng cake na may ganache bago palamuti - ito ay isang halo ng tinunaw na mantikilya at tsokolate, na kahit na ang cake at ibubukod ang mastic mula sa anumang mga likido na maaaring tumayo mula sa cake: cream, impregnation, atbp. Sa pagtatapos ng hakbang na ito, ilagay ang produkto sa ref, ngunit sa ngayon, pumasok para sa alahas.
9
Habang tumigas ang ganache, gumawa ng mga dekorasyon. Maaaring gamitin ang mga cutter ng Cookie para sa mga ito. Ang mga stack ay kanais-nais, ngunit hindi kinakailangan - maaari mong hubugin ang mga dahon o bulaklak na may anumang bagay na bilugan sa dulo.
10
I-roll out ang pangunahing layer ng mastic na kung saan tatakpan mo ang buong produkto ng confectionery. Ang layer ay dapat na tumutugma sa diameter ng cake kasama ang dalawa sa taas nito. Dahan-dahang ilakip ang sentro ng pancake sa gitna ng cake at pakanlupa.
11
Dahan-dahang paghila sa pagbuo, ihanay ang mga anggulo. Sa pagtatapos ng trabaho, putulin ang lahat ng labis.
12
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng dekorasyon, magpasok ng mga kandila at maglingkod!
Bigyang-pansin
Kung ang mga pangit na creases ay lilitaw kapag pambalot ng cake, subukang pakinisin ang mga ito nang hindi lumilikha ng mga creases. Kung lumilitaw ang isang depekto, takpan ito ng isang pandekorasyon elemento.
Kapaki-pakinabang na payo
Bilang isang ganache, maaari mong gamitin ang mantikilya.