Ang halaya ay isang masarap na mababang-calorie na dessert na naimbento ng Pranses. Ginagawa ito mula sa mga lutong prutas at berry na may pagdaragdag ng gelatin. Ang paglamig, ang jelly ay tumigas at tumatagal sa isang gulaman na form. Ang pangunahing gawain ng lutuin ay upang makamit ang isang puspos na maliwanag na kulay ng halaya na may isang transparent na base.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Punan ang ilalim ng amag 1/3 na may isang piraso ng orange na halaya, hayaan itong magluto sa ref, pagkatapos ay idagdag ang pitted blueberries at ibuhos muli ang halaya upang takpan ang buong berry. Bigyan ng oras upang mai-freeze. Ilagay ang mga ubas sa itaas, ibuhos muli ang halaya at palamig.
2
Palamutihan ang frozen na halaya mula sa juice ng ubas na may mga hiwa ng saging at ubas sa itaas, ibuhos sa itaas na may halo ng whipped sour cream, yogurt at asukal (1: 1 ratio).
3
Maglagay ng mga layer ng gatas na jelly (gatas, asukal, vanillin, gelatin) at jelly ng kape (sariwang lupa na kape, tubig, kanela, gulaman), pagkatapos ng hardening, ibuhos ang Baileys liqueur sa itaas.
4
Ibuhos ang frozen na almond jelly (mga hiwa ng almond, tubig, gatas, gulaman, asukal) sa mga transparent na baso, ayusin ang mga hiwa ng orange sa mga gilid ng baso, iwisik ang mga almond sa tuktok.
5
Pagkatapos magluto, ibuhos ang mint jelly (mint, tubig, asukal, gelatin) na may alak, lemon juice at gelatin. Pagkatapos ng paglamig, palamutihan ng mga hiwa ng nectarine, pistachio ice cream at dahon ng mint.
6
Sa mapurol na jelly (apple, gooseberry), bago ihatid, magdagdag ng cherry syrup o cherry / raspberry jam para sa kaibahan.
7
Palamutihan na may raspberry o cherry jelly na may isang scoop ng ice cream at whipped cream.
Kapaki-pakinabang na payo
Mga pangunahing tip para sa paggawa ng halaya:
- hindi inirerekumenda na magluto ng halaya sa mga pinggan ng aluminyo;
- sa ilalim ng pinggan kung saan inilatag ang halaya ay dapat maging mainit-init upang maiwasan ang pagbuo;
- Upang mapabuti ang lasa sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng kaunting lemon juice.