Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng kape. Pinipili ng lahat ang isa na pinakaangkop sa kanya. Minsan, depende sa kalooban, kumpanya at kapaligiran, nais naming subukan ang isang bagong bagay. Ang mga recipe na ito ay ganap na naiiba, maaari mong piliin ang isa. kung ano ang nababagay sa iyo ngayon.
Piliin ang iyong recipe
Ang pangunahing prinsipyo ng mabuting kape ay dapat itong maging ground bago magluto. Ang mas maraming oras ay lumipas mula sa sandali ng paggiling hanggang sa sandaling makatulog sa isang Turk, cezve o machine ng kape, mas maraming lasa ang nawala mo.
Silangang kape
- 2 kutsarita ng sariwang lupa na kape (bawat paghahatid, ang pamamaraang ito ay itinuturing na isa sa pinakamalakas)
- 1.5-2 kutsarita ng asukal
Ibuhos ang asukal sa isang 100 ml turk at sunugin. Sa lalong madaling panahon ang asukal ay matunaw at ang proseso ng caramelization ay magsisimula. Sa sandaling ang dilim ay nagdidilim, alisin ang Turk mula sa init, magdagdag ng sariwang lupa na kape doon at ibuhos ang tubig.
Dalhin sa isang pigsa na may palaging pagpapakilos, ngunit huwag payagan na pakuluan. Alisin mula sa init ng 2 minuto upang kalmado ang kape. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses. Sa paraan ng Eastern ng paggawa ng kape, ibinuhos ito sa mga tasa na may mga bakuran at binigyan ng ilang oras upang igiit at husay. Limang minuto ay sapat na para dito.
Polish kape
Isa sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang gumawa ng kape.
Pakuluan ang tubig. Scald tasa na may tubig na kumukulo. Ibuhos ang 1 kutsarita ng sariwang lupa na kape sa loob nito. Ibuhos ang tubig na kumukulo at ihalo. Kung ang bula ay lumilitaw sa ibabaw ng kape, isara ang tasa sa isang sarsa para sa 7-8 minuto para sa kumpletong paggawa ng serbesa.