Ang sinigang na lugaw ay mayaman sa silikon, iron, hibla, bitamina A, E at pangkat B, pati na rin ang mga amino acid na kinakailangan para sa katawan. Nakakatulong itong alisin ang mga nakakapinsalang lason at radionuclides mula sa katawan. Nabanggit na sa mga bansa kung saan ang lugaw ng mais ay isang pambansang ulam (halimbawa, sa Romania at Moldova - ang sikat na mamalyga), ang porsyento ng mga sakit sa cardiovascular ay mas mababa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa lugaw sa mais:
- 1 tasa ng grits ng mais;
- 2.5 tasa ng tubig;
- asin;
- mantikilya
- Para sa sinigang na mais
- luto sa oven:
- 1 tasa ng grits ng mais;
- 3-4 tbsp. mga kutsarang pitted mga pasas;
- asin;
- asukal
- mantikilya;
- 2.5 tasa ng tubig.
- Para sa lugaw ng mais na may kalabasa:
- isang baso ng mga grits ng mais
- 300 g kalabasa;
- 50 g mantikilya;
- 2 tbsp. kutsara ng pulot;
- 100 ml cream;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Sinigang na lugaw sa tubig
Banlawan ang mga grits ng mais. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa isang kalan at pakuluan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang cereal, ihalo at dalhin muli sa isang pigsa. Kumuha ng tubig at cereal sa isang ratio ng 1: 2 (para sa isang bahagi ng mga grits ng mais - dalawang bahagi ng tubig). Kapag kumukulo ang sinigang, bawasan ang init, asin, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng tatlumpung minuto hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa init, idagdag ang mantikilya, ihalo. I-wrap ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang magluto ng sinigang sa loob ng isang oras. Ang mga pinirito na sibuyas, kamatis, kabute, kampanilya, pati na rin ang mga keso tulad ng suluguni o feta ay maaaring idagdag sa nasabing unsweetened lugaw na mais. Ang keso ay dapat i-cut sa maliit na cubes, bago lutuin, ilagay sa isang pan na may sinigang at ihalo.
2
Ang sinigang na sinigang na mais
Ibabad ang mga pasas sa malamig na tubig nang maaga. Banlawan ang mga cereal, ilipat sa isang ceramic pot o pan na may makapal na ilalim at ibuhos ang tubig na kumukulo. Magdagdag ng asukal, asin, pasas at mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat, takpan at ilagay sa loob ng kalahating oras sa isang preheated oven hanggang 200 degrees. Kapag ang cereal ay nagiging malambot, tanggalin ang lugaw mula sa oven, ihalo at ilagay muli sa oven, hindi na tinatakpan ito, hanggang sa isang form ng brown crust. Hiwalay, ang gatas ay ihahain sa sinigang sa mesa.
3
Maihaw na lugaw na may kalabasa
Pakuluan ang mga grits ng mais sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto. Peel ang kalabasa at gupitin ito sa mga cubes. Ibuhos ang ilang tubig sa isang kasirola o malalim na kawali, magdagdag ng mantikilya, pulot at cream. Ilagay ang kalabasa at kumulo sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Ilagay sa isang ceramic pot, alternating: isang layer ng sinigang, isang layer ng kalabasa. Takpan at ilagay sa isang oven na preheated sa 160 degrees para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos kunin ang palayok, alisin ang talukap ng mata at mantsang ang sinigang para sa isa pang dalawampung minuto hanggang sa isang pampagana na form ng crust.
Bigyang-pansin
Sa kabuuan, sinigang mula sa mga grits ng mais ay luto nang hindi bababa sa isang oras. Sa proseso ng pagluluto, dapat itong tumaas sa dami ng 2-3 beses.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung ang sinigang na mais ay mas makapal kaysa sa gusto mo, palabnawin ito ng mainit na gatas, cream, yogurt o puro ng prutas.
Kaugnay na artikulo
Paano Gumawa ng Zucchini Fritt at Young Peas
- Mga recipe ng mga mais na mais
- kung paano magluto ng mga grits ng mais