Ang gintong mais, pinakuluang sa cob, ay isang masarap at masustansiyang ulam. Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Sapat na kumain ng 40-50 g ng mais bawat araw upang maibigay ang iyong katawan sa lahat ng kinakailangang mga nutrisyon.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng mga cobs ng mais para sa pagluluto. Alisin ang mga dahon at "antennae", ngunit huwag itapon ang mga ito, ngunit ilagay ito sa isang kawali at lutuin ng mais. Bibigyan nila ang ulam ng isang espesyal na lasa.
2
Pumili ng isang malawak at malalim na kawali para sa pagluluto ng mais, halimbawa, maaari kang kumuha ng cast iron o isang kaldero. Ilagay ang mga dahon ng mais sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga peeled na mga tainga sa kanila. Ilagay ang mga dahon sa mga gilid ng pinggan upang ang mais ay hindi makipag-ugnay sa mga dingding nito.
3
Isara ang mga cobs na may mga dahon sa itaas, ilagay ang mais na "bigote". Punan ang tubig ng mais ng lubusan upang sakupin nito nang buo ang lahat ng mga tainga. Ilagay ang palayok sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at pakuluan ang mais sa mababang init. Ang tagal ng pagluluto ng mais ay nakasalalay sa iba't-ibang ito at maaaring saklaw mula 20 minuto hanggang 3 hanggang 5 oras.
4
Ibuhos ang tubig sa mais sa pagluluto, mahalaga na ganap itong natatakpan ng tubig. Huwag mag-asin ng tubig, kung hindi man ang mais ay magiging hindi gaanong masarap at makatas.
5
Panoorin ang proseso ng pagluluto - ang tubig ay dapat pakuluan. Paminsan-minsan, suriin ang ulam para sa kahandaan: kunin ang pako na may tinidor, paghiwalayin ang ilang mga butil at subukan ang mga ito. Kung ang mga ito ay makatas, malambot, madaling ngumunguya, handa na ang ulam.
6
Alisin ang mga naghanda na mga cobs mula sa tubig, alisan ng tubig, ilagay ito sa mga skewer at kuskusin ito ng asin. Maaari mo ring grasa ang mais na may mantikilya at iwisik ang mga pampalasa. Ihatid ang mainit na ulam sa mesa.
7
Upang makagawa ng mga nakapirming mais sa cob, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan hanggang maluto. Pagkatapos muling kumukulo ng tubig, kumulo sila ng 20-25 minuto. Ilagay ang natapos na mais sa mga skewer, grasa na may gulay o mantikilya, rehas na may asin at maglingkod.
Bigyang-pansin
Palamigin ang pinakuluang mais na direkta sa kawali. Kung ilalabas mo ito sa tubig, pinapaliit at nawawala ang nakagagalit na hitsura nito.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaaring iwanan ang mais sa tubig (nang walang pagkawala ng mga sustansya) sa loob ng tatlo hanggang apat na oras sa temperatura ng 60-70 ° C. Mag-imbak ng pinakuluang mais sa ref ng hindi hihigit sa dalawang araw.