Mga Chops - hindi pangkaraniwang masarap at malusog na pagkain. Upang ang isang ulam ay tunay na magtagumpay, kinakailangan hindi lamang lutuin ito nang wasto, kundi pati na rin piliin ang karne nang matalino sa merkado o sa tindahan.
Piliin ang iyong recipe
Paano pumili ng karne
Kadalasan, ang mga chops ay inihanda mula sa baboy o baka. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring nakapag-iisa na pumili ng uri ng karne na pinakagusto niya at ng mga miyembro ng kanyang pamilya.
Ang baboy ay mayaman sa B bitamina, pati na rin ang zinc, iron, potassium at magnesium. Ang taba ng baboy ay naglalaman ng arachidonic acid, unsaturated fatty acid at selenium. Ang mga taong naghihirap mula sa iba't ibang mga sakit sa cardiovascular ay dapat na mas gusto ang baboy sa lahat ng mga uri ng karne.
Mayaman ang karne ng baka sa nag-uugnay na protina ng tissue, na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga daluyan ng dugo, kasukasuan at balat. Ang mga kawalan ng karne ng baka ay kasama ang katotohanan na ito ay hinuhukay nang mas mahaba at mas mahirap kaysa sa baboy. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga compound na naglalaman ng nitrogen na hindi nakakaapekto sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
Pinapayuhan ka ng mga espesyalista na gumamit ng iba't ibang uri ng karne upang ang katawan ay tumanggap ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang karne ng baka ay maaaring mapalitan ng mas maraming pandiyeta at malusog na veal.
Ang mga chops ng leeg, ham, at iba pang malambot na bahagi ng mga carcasses ng baboy at karne ay mahusay para sa mga chops.