Kapag pumipili ng karne, marami ang umaasa sa katinuan ng nagbebenta, ang ilan sa kanilang sariling kaalaman at intuwisyon, ang isang tao ay pumili lamang ng isang magandang pakete. Sa katunayan, sapat na malaman ang ilang simpleng mga alituntunin at mga patakaran na makakatulong sa iyo na hindi mabigo sa iyong pinili.
Piliin ang iyong recipe
Saan mas mahusay na bumili ng karne? Tiyak na ang mga ito ay malalaking tindahan at mga tagagawa ng mga kilalang tatak, kaya nilang ibigay ang mataas na kalidad na logistik, imbakan, at lagi rin nilang pinahahalagahan ang kanilang reputasyon. Gayundin, ang mga malalaking kadena, pagbili ng mga kalakal nang maramihan, ay hindi kayang magbayad ng mga presyo. Kung bumili ka ng karne sa merkado - una sa lahat, siguraduhin na ang mga pamantayan sa sanitary ay sumusunod, suriin kung gumagana ang mga kaso ng palamig na pagpapalamig.
Ang nagbebenta ay dapat magkaroon ng isang sertipiko ng pagkakaayon at isang sertipiko ng beterinaryo. Bigyang-pansin ang kapitbahayan ng kalakal - ang iba't ibang mga lahi ay dapat na itago nang hiwalay. Paano matukoy ang kalidad ng karne? Suriin ang karne para sa pagkalastiko - dapat itong bumagsak nang bahagya at mabawi sa punto ng pagpindot.
Ang kulay ng karne ay isa sa mga pangunahing palatandaan ng pagiging bago nito: ang baka ay dapat pula, ang baboy ay dapat na kulay rosas. Bigyang-pansin ang kulay ng layer ng taba - kung madilaw-dilaw, mas mahusay na huwag kunin ang karne na ito. Ang pagkakaroon ng dugo sa kawali ay dapat na alerto - marahil ang karne ay nagsisinungaling sa mahabang panahon at ang lahat ng katas ay lumabas mula dito o nalusaw.
Mahalaga rin para sa kung anong mga layunin na pinili mo ang karne - para sa sopas, pagluluto o pagluluto, maaari kang kumuha ng 2 na uri - isang spatula, brisket, at rumps. Para sa Pagprito, kailangan mo ng 1 grade - gilid, tenderloin. Kapag pumipili ng tinadtad na karne, bigyang-pansin na ito ay isang pantay na maliwanag na kulay rosas, ang mga puting spot o masyadong ilaw na kulay ay nagpapahiwatig ng labis na taba at nag-uugnay na tisyu.
Ang pinakamahalagang bagay - huwag kang mahiya at huwag matakot na maging sa isang awkward na sitwasyon! Pindutin ang karne, amoy ito, hilingin ito upang i-cut ito upang ipakita - lahat ng ito ay ganap na normal at natural!