Champignon - mga tiyak na kabute. At hindi lahat ang gusto ng kanilang panlasa. Ngunit marahil ang buong bagay ay wala sa mga kabute, ngunit sa kanilang paraan ng paghahanda? Maraming mga paraan upang magluto ng mga champignon nang masarap. Halimbawa, iprito ang mga ito sa kulay-gatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 500 g champignon
- 1 malaking sibuyas
- 2 cloves ng bawang
- 1 karot
- 1 kamatis
- 1 kampanilya paminta
- 5 tbsp. l kulay-gatas
- asin
- itim na paminta
- sariwang gulay
- 50 g ng mantika
Manwal ng pagtuturo
1
Una, ang mga kabute ay dapat hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos pigsa para sa 15-20 minuto sa bahagyang inasnan na tubig. Pinakamainam na pumili ng maliliit na kabute - mas maliit ang kabute, mas malasa at mas maganda ang ulam ay lumiliko.
2
Gupitin ang sibuyas at kampanilya na paminta sa kalahating singsing. I-chop ang mga karot na may isang medium na laki ng dayami. Gupitin ang kamatis sa hiwa. Matunaw ang taba sa isang kawali, pagkatapos i-cut ito sa maliit na piraso. Alisin ang mga greaves at ipasa ang sibuyas sa bacon hanggang sa maging transparent ito. Magdagdag ng mga karot, kampanilya ng paminta at kamatis. Season na may asin, takpan at simmer gulay para sa 5 minuto.
3
Itapon ang mga champignon sa isang colander. Patuyuin sila ng kaunti at cool. Gupitin ang mga hiwa upang makagawa ng isang "cutaway kabute" at ihalo sa iba pang mga gulay sa isang kawali. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Paminsan-minsan kinakailangan upang pukawin ang mga kabute upang hindi masunog. Kung ang kahalumigmigan sa kawali ay mabilis na sumingaw, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
4
Pinong tumaga ang bawang at halaman. Ang mga gulay ay ganap na angkop sa anumang uri - dill, perehil, basil, berdeng mga sibuyas. Ang pangunahing bagay ay bago ito. Sa anumang kaso ay natuyo o nalalanta. Magdagdag ng bawang at halaman sa mga kabute. Kung ang kawali sa ilalim ng mga kabute ay naging tuyo - kailangan mong magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol. Paghaluin nang mabuti at iprito ang mga kabute nang walang talukap ng 5-10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5
Ang mga piniritong champignon sa kulay-gatas ay napupunta nang maayos sa mga patatas - niligis na patatas, inihurnong sa oven o pinirito ng isang crispy crust. Para sa mga hindi gusto ang pagkain ng junk, maaari kang mag-alok ng salad ng mga sariwang gulay.