Ang mga patatas ay mayaman sa mineral, bitamina at almirol. Ang tiyak na aroma ng patatas ay nagbibigay sa mga tubers ng pagkakaroon ng mahahalagang langis sa kanila. Mula sa patatas, ang parehong simple at gourmet na pinggan ay inihanda. Ang maluwag na pinakuluang patatas ay mabuti sa sauerkraut at herring, na may mga atsara at mga crackling
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- patatas
- sapal ng baboy
- yumuko
- mga champignon
- ang mga itlog
- gulay
- maasim na mansanas
- mga tangkay ng kintsay
- kulay-gatas
Manwal ng pagtuturo
1
Mga Sorcerer.
Peel ang labindalawang patatas at rehas na bakal. Hiwain ang katas, hayaan itong manirahan. Alisan ng tubig ang likido, at maglagay ng isang makapal na starchy na tumubo sa gadgad na patatas. Asin at ihalo ang masa ng patatas. Gumawa ng tinadtad na baboy at kabute. Pinong tumaga ang pulp ng baboy (400 g) gamit ang isang kutsilyo. I-chop ang mga sibuyas (1 piraso) at i-chop ang baboy. Magprito ang mga champignon (200 g) sa langis hanggang sa labis na likido ang pagsingaw. Paghaluin ang mga kabute at karne. Form ng cake ng patatas, ilagay ang pagpupuno sa loob, ikonekta ang mga gilid, bigyan ang hugis ng isang bola. Gumulong sa harina at magprito sa isang kawali. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang kulay-gatas at kumulo sa loob ng 30 minuto.
2
Salad "Waldorf".
Pakuluan ang 5 patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Peel 3 maasim na mansanas mula sa balat at buto, gupitin sa mga cube at iwiwisik ng lemon juice upang hindi madilim ang mansanas. Gilingin ang mga tangkay ng kintsay at perehil. Paghaluin ang lahat, panahon sa mayonesa, asin at ihalo sa mga durog na hazelnuts. Ilagay ang natapos na salad sa berdeng dahon ng lettuce.
3
Patatas roll na may mga itlog.
Pinakuluang at peeled na patatas (10 mga PC). Magdagdag ng isang hilaw na itlog, 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas, 2 tbsp. kutsara ng mantikilya. Gumalaw nang maayos ang patatas. Pakuluan ang 5 mga pinakuluang itlog.Pagputukan ang baking sheet na may mantikilya. Ilagay ang mashed patatas sa isang baking sheet na may malawak na guhit. Ihiga ang mga peeled, matarik na itlog sa isang guhit sa isang linya. Nangunguna sa natitirang bahagi ng mashed patatas at bumubuo ng isang roll. Lubricate ito ng whipped yolk at maghurno sa oven.
4
Inihaw na patatas.
Banlawan ang ilang mga batang patatas sa ilalim ng tubig na may isang brush. Gupitin ang patatas sa hiwa at ilagay sa isang plastic bag. Isawsaw doon 2 cloves ng bawang, ilagay 2 tbsp. kutsara ng mayonesa, asin. Gumalaw ng patatas sa isang bag at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa oven.
Bigyang-pansin
Mabilis na dumilim ang mga Raw patatas; ilagay ang mga peeled tubers sa malamig na tubig.
Kapaki-pakinabang na payo
Gumawa ng mabilis na pancake ng patatas. Grate 4 na malalaking patatas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng 1 itlog, 2 tbsp. kutsara ng harina. Asin at ihalo. Maghurno ng pancake ng patatas sa isang mainit na kawali.