Ang mga kabute ng pulot ay kamangha-manghang masarap na kabute. Lumilitaw ang mga ito sa katapusan ng tag-araw, at maaari mong kolektahin ang mga ito hanggang sa hamog na nagyelo. Ang "Pamilya" na kabute ay marami, lumalaki nang maayos, malapit.
Ang mga kabute na ito ay unibersal. Maaari silang pinakuluang, pinirito, pinalamanan, inasnan at tuyo. Sa anumang anyo, ang lasa ng mga kabute ng pulot ay natatangi.
Piliin ang iyong recipe
Bago lutuin, ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, pagkatapos na pinananatiling ilang oras sa malamig na inasnan na tubig.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang magprito ng mga kabute ng pulot?
Napakapopular ay ang recipe kung saan ang mga honey mushroom ay dapat na pinirito sa kulay-gatas. Sa kasong ito, ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay unang pinakuluang sa inasnan na tubig, hindi hihigit sa limang minuto. Pagkatapos ay itinapon sila pabalik sa isang colander upang ang baso ay labis na kahalumigmigan.
Ang mga honey mushroom ay pinutol sa mga guhitan, pinirito ng mga sibuyas, na alinman sa pinong tinadtad o pinutol sa mga singsing / kalahating singsing. Sa pagtatapos ng proseso, ang mga kabute ay ibinubuhos ng kulay-gatas at pinapayagan na pawis nang ilang minuto.
Pagwiwisik ang natapos na ulam bago maghatid ng mga gulay.
Paano mag-asin at mag-pickle ng mga kabute?
Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga sumbrero, hugasan. Pagkatapos ay isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga honey mushroom ay itinapon pabalik sa isang colander, pinalamig.
Ang mga Peppers, bay dahon, tinadtad na sibuyas, dill ay inilalagay sa ilalim ng baso o mga enameled na pinggan. Ang mga kabute ay inilatag sa kanila at muling pampalasa. Ang mga layer ay pumalit sa ganitong paraan nang maraming beses, hindi nakakalimutan na iwiwisik ang mga pampalasa na may asin. Ang pinggan ay natatakpan ng isang napkin at inilalagay sa ilalim ng pag-load.
Ang mga adobo na kabute ay hindi gaanong masarap. Ang hugasan na mga kabute ay inilubog sa kumukulong atsara at pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Ang marinade ay inihanda sa isang espesyal na paraan. Para sa 1 litro ng tubig, 2 kutsara ng asukal at 1 kutsara ng asin, isang pares ng mga clove at dahon ng bay, ilang mga gisantes ng allspice at itim na paminta, pati na rin ang 9 na kutsara ng siyam na porsyento na suka ay ginagamit. Ang lasa ng atsara, na nangangahulugang ang lasa ng inihanda na mga kabute, ay nababagay depende sa personal na kagustuhan.
Upang maayos na mag-pickle ng mga kabute ng honey para sa taglamig, dapat kang sumunod sa isang mahigpit na pagkakasunud-sunod. Sa partikular, isterilisado ang mga metal lids at mga garapon ng salamin. Ilagay ang mga kabute na pinakuluang sa atsara sa mga garapon at ibuhos ang mga ito sa kumukulo na atsara, pagkatapos nito mabuting tapunan.