Kapag nagluluto ng mga kabute, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa oras at paghahanda ng paghahanda upang hindi masamsam ang mga kabute. Ang mga kabute ay hindi maaaring matunaw, kung saan hindi sila magiging hitsura ng pampagana at hindi maiiwasan, dahil ang mga kabute ay nagiging acidic.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 400 gr. kabute ng talaba
- 2 tbsp. kutsarang 9% suka
- 1.5 tbsp. kutsara ng asukal
- 3 kutsarita ng asin
- 3 tsp na langis ng gulay
- 1 bay dahon
- 3 cloves ng bawang
- itim na peppercorn
- 3 kulot ng mga clove
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga kabute ng Oyster ay dapat hugasan at matuyo sa isang tuwalya ng papel.
2
Peel at crush ang mga clove na may flat na gilid ng talim ng kutsilyo.
3
Sa isang litro ng tubig na kumukulo, maglagay ng asin, asukal, bawang, bay dahon, paminta at cloves.
4
Pakuluan ang atsara sa loob ng 5 minuto at idagdag ang mga kabute.
5
Kapag nagsimulang kumulo ang atsara, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
6
Bago magluto, magdagdag ng langis.
7
Palamig ang mga kabute mismo sa atsara.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang maprotektahan ang adobo na mga kabute mula sa hitsura ng magkaroon ng amag sa kanila, dapat mong punan ang mga ito ng langis ng gulay, at mahigpit na isara ang mga garapon.
Mag-imbak ng mga adobo na kabute ng talaba sa isang tuyo, madilim na silid sa temperatura na 1-10 degree.