Ang mga ubas ay hindi pangkaraniwan at matamis na mga berry. Maaari mo lamang kainin ang mga ito, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang masarap na alak, o gumawa ng jam ng ubas. Sa bawat oras, ang mga ubas ay lilitaw sa talahanayan sa ibang anyo at maligayang kinakain. Bilang ito ay naka-out, bilang karagdagan sa mga pamilyar na pamamaraan ng paggawa ng mga ubas, maaari mo pa ring pickle. Bilang isang resulta, lahat ng taglamig maaari mong tamasahin ang mga matamis na berry ng mga ubas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- bawat litro ng tubig:
- suka 100g,
- 300 g ng butil na asukal,
- isang kutsarita ng asin
- 3-5 brushes ng ubas (ang bilang ng mga brushes ay nakasalalay sa kanilang laki)
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng malalaking brushes ng mga ubas. Ang mga berry ay dapat na malaki at hindi mashed. Ang bawat berry ay dapat na paghiwalayin sa sanga at hugasan nang lubusan sa bahagyang mainit na tubig. Tiklupin ang hugasan na mga berry sa isang mangkok at hayaang matuyo ng kaunti.
2
Maghanda ng mga garapon ng kinakailangang laki. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng tatlong-litro na garapon, ngunit kung hindi mo kailangan ng maraming mga ubas, kung gayon ang mas maliit, halimbawa, litro o kalahating litro, ay angkop din. Upang ang mga garapon ay ganap na handa sa pag-aatsara, dapat silang hugasan nang lubusan, punasan at isterilisado. At pagkatapos lamang na maglatag ng mga ubas sa kanila.
3
Lutuin ang atsara. Upang gawin ito, matunaw ang asukal sa tubig, magdagdag ng asin, suka at pakuluan. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng kanela o isang maliit na clove. Pagkatapos makakakuha ka ng isang bahagyang hindi pangkaraniwang lasa. Matapos magsimulang kumulo ang pag-atsara, kinakailangan na hayaang tumayo ito at palamig ng mga 5-10 minuto, at pagkatapos punan ang mga dati nang inihandang lata gamit ang mga ubas.
4
Ang mga bangko ay maaaring sarado sa ordinaryong matigas na polyethylene lids. Ang mga nasabing pabalat ay ibinebenta sa anumang tindahan at nangangailangan ng pre-paggamot na may tubig na kumukulo. O maaari mong i-roll up ang lata. Pagkatapos mag-seaming, ang mga garapon ng adobo na mga ubas ay dapat itago sa isang madilim, cool na lugar.
Bigyang-pansin
Ang proseso ng pag-aatsara ng mga ubas ay nangangailangan ng ganap na kadalisayan. Tulad ng anumang pag-aatsara, ang anumang extrusion crumb o mote ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang natapos na maaari sa pag-atsara ay napakasama. Samakatuwid, bago mo simulan ang proseso ng paghahanda, alisin ang lahat ng hindi kinakailangan at hindi kinakailangan mula sa talahanayan at punasan ang lahat ng mga bagay na gagamitin mo.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga adobo na ubas ay napakahusay na gagamitin bilang isang pandagdag sa iba't ibang mga salad, pati na rin isang matamis na bahagi ng pinggan para sa anumang pangunahing pinggan. Masarap kumain ng adobo na mga ubas na may anumang ulam ng karne. Dalawang uri ng adobo na ubas ang magiging hitsura ng orihinal at pinino nang sabay-sabay, halimbawa, itim at berde.