Kung mayroon kang isang mahusay na freezer, mai-save mo ang lasa, aroma, hugis at benepisyo ng mga strawberry sa mahabang panahon. Para sa mga ito, kakailanganin mo ring piliin nang tama ang mga berry. Ang mga nagyeyelong strawberry ay maaaring magamit para sa pagluluto sa hurno, nilagang prutas, halaya, mga sabong. Siya ay mabuti sa kanyang sarili.
Piliin ang iyong recipe
Frozen Strawberry: Paano Pumili ng Berry
Upang i-freeze ang mga strawberry, mahalaga na pumili ng tamang mga berry. Kung hindi man, kapag nag-defrosting, makakakuha ka ng isang maputik na jelly na may hindi kaakit-akit na lasa at kulay, at hindi buo, maganda at masarap na mga berry. Hindi ka dapat pumili ng overripe na mga strawberry para sa pagyeyelo. Dapat itong moderately hinog, siksik at matatag, hindi tuyo at may tubig.
Upang anihin ang mga strawberry para sa taglamig, pumili ng mga berry sa mainit at kinakailangang tuyo na panahon. Maipapayo na walang ulan ng ilang araw bago ang koleksyon, kung gayon ang mga berry ay magiging mas masarap. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa maliit na mga strawberry - maayos silang nag-freeze.
Frozen Strawberry: Paghahanda ng Berry
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga strawberry ay hindi dapat hugasan bago magyeyelo. Ang mga tagasuporta ng ideyang ito ay naniniwala na ang hugasan ng mga strawberry ay nawawalan ng lasa. Kung ikaw ay tiwala sa kadalisayan ng mga berry - maaari mong i-freeze ang mga ito nang hindi hinubad. Maaari itong gawin sa mga homemade berries. Gayunpaman, naniniwala ang maraming mga doktor na ang paghuhugas ng mga strawberry ay pangunahing kalinisan. Mahalaga lamang gawin ito nang mabilis hangga't maaari upang ang mga berry ay hindi puspos ng tubig.
Banlawan ang mga strawberry sa maliit na bahagi, ngunit huwag mag-ekstrang tubig. Dapat siguraduhin niyang maging cool. Hugasan ang mga berry nang malumanay upang hindi masira ang kanilang pinong balat.
Maipapayo na maglagay ng mga hugasan na mga strawberry sa isang plastik na salaan. Sa loob nito, ang tubig ay dumadaloy nang mas mabilis mula sa mga berry. Huwag ilagay ang mga berry sa isang metal na ulam: pagdating sa pakikipag-ugnay sa mga strawberry, maaaring magbago ang kulay - madilim ito nang bahagya.
Hayaan ang tubig na alisan ng tubig at maingat na alisin ang mga tangkay. Kung plano mong i-freeze ang buong mga berry, hindi mo dapat alisin ang mga ito. Kung wala sila, ang mga strawberry ay magpapalabas agad ng juice at mawawala ang kanilang hugis.
Itabi ang mga berry sa isang papel ng tuwalya sa isang layer upang hindi sila magkadikit. Sa posisyon na ito, dapat silang gumastos ng kahit isang oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay matutuyo nang maayos.
Nagyeyelo ng berry: naghahanda ng mga pinggan
Pinakamainam na i-freeze ang mga strawberry sa mga plastik na pinggan: mga tray ng ice cream, mga lalagyan ng disposable, maaari mo ring gamitin ang mga bote ng plastik. Ang huli ay dapat na pre-cut.
Hindi pinahihintulutan ng Strawberry ang paulit-ulit na pagyeyelo, kaya mas mahusay na agad na hatiin ito sa mga maliliit na bahagi, na kung saan maaari mo talagang masobra ang lakas. Ang mga pinggan para sa pagyeyelo ay dapat na hugasan ng mabuti at tuyo.
Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng mga plastic bag, ngunit ang cellophane sa malamig ay nagiging marupok at maaaring masira sa panahon ng pag-iimbak.
Nagyeyelo ng buong strawberry
I-wrap ang isang cutting board o isang maikling plato sa isang plastic bag. Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga berry sa isang solong layer sa buong eroplano. Ilagay ang mga ito sa freezer at umalis sa isang araw upang mahawakan ang mga strawberry.
Kunin ang mga berry sa labas ng freezer, alisin ang mga ito sa bag upang ang mga strawberry ay nasa loob. Ilagay ang mga bag ng berry sa freezer, ngayon para sa pangmatagalang imbakan. Ang pamamaraan na ito ay mabuti dahil ang mga berry sa naturang nakabahaging mga packet ay hindi magkadikit at hindi sinasamsam ang kanilang hugis.