Ang carp ay isang masarap at malusog na isda na naglalaman ng mga antioxidant sa komposisyon nito, na tumutulong sa ating katawan na hindi sa edad, at kapaki-pakinabang din na nakakaapekto sa metabolismo at pantunaw. Ang carp ay isang mababang-calorie na isda na naglalaman ng madaling natutunaw na mga protina, kaya maaari itong maisama sa menu ng diyeta. Magluto tayo ng carp na inihurnong sa oven na may mga sibuyas at gravy ng cream.
Piliin ang iyong recipe
Mabuti ang carp na mayroon itong medyo malaking buto na madaling tinanggal. Ang isda na ito ay napupunta nang maayos sa mga sibuyas at kulay-gatas na gravy, salamat sa kung saan ang carp ay lumiliko na napaka malambot at masarap. Ang mga sibuyas ay maaaring magamit bilang isang side dish.
Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng humigit-kumulang 1 oras at ang mga sumusunod na sangkap:
- karpet - 1 pc. (1.5 kg);
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mantikilya - 50 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
- paminta - upang tikman;
- asin - sa panlasa.
Upang makagawa ng sarsa ng kulay-gatas:
- mantikilya - 50 g;
- harina - 2 tbsp. l.;
- kulay-gatas - 250 g.
Una kailangan mong gawin ang paghahanda ng carp: banlawan ng mabuti ang mga isda, alisin ang lahat ng uhog at gills, linisin ang mga kaliskis. Gumawa ng isang paayon na seksyon at alisin ang mga insides. Siguraduhing nalinis ang iyong kalabasa at walang nalalabi sa dugo sa loob. Kung bumili ka ng isang peeled carp, dapat mong banlawan nang mabuti, at pagkatapos ay tuyo ito sa isang tuwalya ng papel.
Ngayon ang bangkay ng iyong mga isda ay dapat na maalat at magdagdag ng paminta, sa labas at sa loob. Gumawa ng mga pagbawas sa magkabilang panig ng bangkay sa layo na 1 sentimetro. Susunod, ang carp ay dapat na iwanang para sa mga 20-30 minuto, upang ito ay maayos na puspos.
Samantala, ihanda ang sarsa ng kulay-gatas at sibuyas. Hugasan ang mga sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing. Matunaw ang mantikilya sa microwave, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at harina sa masa na ito, ihalo nang mabuti. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng cream at magprito ng sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
Susunod, ang pinirito na sibuyas ay dapat ilagay sa tiyan ng iyong card, ilagay ang natitirang sibuyas.
Sa isang greased na baking sheet, itabi ang karpet, budburan ang sibuyas at punan ng punong-puno ng kulay-gatas, ilagay sa oven sa temperatura na 180 degree para sa mga 40 minuto.
Matapos ang tinukoy na oras, ang carp, inihurnong sa oven na may mga sibuyas sa sarsa ng kulay-gatas, ay ganap na handa at maaaring ihain. Ang pagputol ng ulam na ito ay pinakamahusay na kaagad kapag ang mga bisita o bahay. Bilang isang side dish, ang patatas o pritong sibuyas ay mahusay na angkop.