Ang Quince ay isang puno o palumpong na 1.5-5 m ang taas, lumalaki pangunahin sa Caucasus, Ukraine at ang European na bahagi ng Russia. Ang prutas ng quince ay halos kapareho ng isang mansanas. Ang masa ng isang halaman ng kwins ay maaaring umabot ng dalawang kilo! Para sa mga jam at jams quince ay dapat na unang blanched, ngunit maaari mo itong lutuin nang walang paunang paghahanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pinalamanan na quince (2-3 servings):
- Quince 3 mga PC.;
- bigas 3 tbsp;
- asukal 1-2 tbsp.;
- mga pasas 0.5 tasa;
- mantikilya 3 tbsp;
- peeled walnuts 0.5 tasa.
- Para sa inihurnong halaman ng kwins:
- quince 2 mga PC.;
- langis ng gulay 1 tbsp. l.;
- honey 2 tbsp. l.;
- alisan ng tubig langis 15 g;
- peeled walnuts 0.5 tasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Piliin ang quince para sa pagluluto ng hurno. Pinakamainam na kumuha ng mga malalaking laki ng prutas at malambot sa pagpindot. Ang ganitong quince ay makakatikim ng mas matamis.
2
Pagkatapos pumili ng mga prutas, magpatuloy sa pagluluto. Kaya, pinalamanan halaman ng kwins. Bago lutuin ang ulam na ito, banlawan nang maaga ang mga pasas at ibabad ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig. Kasabay nito, banlawan ang bigas at pakuluan hanggang malambot. Palamig ang bigas.
3
I-chop ang mga nuts at ihalo nang mabuti sa mga pasas, kanin at asukal. Ang isang homogenous na masa ay dapat makuha.
4
Pagkatapos ihanda ang quince para sa pagpupuno. Gupitin ang tuktok ng fetus, maingat na gupitin ang pangunahing punla. Pagkatapos nito, ilagay ang halaman ng kwins sa pagpuno.
5
Lubricate ang baking sheet na may mantikilya, ilagay ang quince dito at maghurno sa oven sa isang katamtamang temperatura nang hindi bababa sa 15 minuto, tingnan kung handa na ito. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang halaman at ang laki ng prutas. Ang pinalamanan ng halaman ng kwins na may honey o jam ay ihahain.
6
Ang pangalawang recipe ay inihurnong halaman ng kwins. Upang ihanda ang inihurnong halaman ng kwins, ang mga prutas ay hindi lamang dapat hugasan nang lubusan, kundi pati na rin upang alisan ng balat. Pagkatapos ay gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang core at mga buto. Ang Quince ay maaaring i-cut sa hiwa o hiwa.
7
Maglagay ng quince sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay, subukang ilagay ang mga piraso malapit sa bawat isa. Lubricate ang mga wedge ng quince na may honey at iwisik ang asukal. Upang maiwasan ang mga lalawigan mula sa pagkasunog sa itaas, malumanay kumalat ng isang maliit na mantikilya sa ibabaw ng mga hiwa.
8
Ilagay ang kawali sa isang preheated oven at maghurno ng 20 minuto. Bago maghatid ng halaman ng kwins, ibuhos ang inilalaan na syrup at iwisik ang mga nuts.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari ka ring maglingkod ng halaman ng kwins na may sorbetes, inilalagay ito sa itaas. Gawin lamang ito bago maghatid upang hindi matunaw ang sorbetes.