Ang Manti ay isang tradisyonal na ulam na matatagpuan sa mga lutuin ng maraming mga tao sa Central Asia, Turkey, Korea, Mongolia. Handa sila mula sa tinadtad na karne at masa, at kukulok sa isang espesyal na pressure cooker o double boiler. Gayunpaman, ang pangunahing lihim ng mahusay na ulam na ito ay sa mga pinching pamamaraan. Dapat itong gawin upang ang mantle ay hindi magkahiwalay habang nagluluto, at ang juice mula sa tinadtad na karne ay nananatili sa loob.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- ang kuwarta
- tulad ng para sa mga dumplings;
- umiikot na pin;
- pagpupuno.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, depende sa bilang ng mga bilog sa kawali. Pagkatapos ay hatiin ang bawat piraso sa 8-12 na bahagi. Ang halagang ito ay depende sa iyong mga kagustuhan, kung nais mo silang mas maliit o mas malaki.
2
I-roll ang bawat piraso ng isang rolling pin upang makakuha ka ng isang bilog na cake. Ayusin ang kapal ng mga cake depende sa kung anong kuwarta na gusto mo, manipis o mas makapal.
3
Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat bilog na bilog upang manatiling libre ang mga gilid, upang maaari silang mai-plutso nang walang anumang mga problema.
4
Maaari mong kurutin ang mga gilid sa maraming paraan, subukan ang iba't ibang mga pamamaraan at piliin kung alin ang gusto mo pinakamahusay.
5
Sa mga daliri ng isang kamay, kunin ang gilid ng pinagsama na cake, at sa kabilang banda, kunin ang gilid ng cake sa kabilang panig. Ikonekta ang mga gilid na ito sa itaas ng pagpupuno at pakurot sa gitna. Magkakaroon ng dalawang libreng semicircles pakaliwa at kanan. Kurutin ang kanilang mga gilid: pakaliwa sa kanan, at kanan sa kaliwa.
6
Maaari mong kurutin sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang hakbang, ngunit iwanan ang gitnang bukas, iyon ay, kumuha ng isang butas na may tinadtad na karne.
7
Ang isa pang paraan upang kurutin ang manti ay ang pagyupi ng mga gilid ayon sa prinsipyo ng mga dumplings, ngunit mangolekta lamang ang mga ito sa hugis ng isang rosette.
8
Kahit na ang mga klasikong mantra ay ginawa sa hugis ng isang parisukat, ang saradong manti na may karne ay maaari ding gawin sa hugis ng isang tatsulok. Una, kurutin ang kuwarta gamit ang isang kono, ngunit huwag gawin ito nang buong paraan. Kurutin ang natitirang tip gamit ang buntot upang makakuha ka ng isang saradong mantle.
9
Bago mo ilagay ang natapos na manti sa mantika ng mantle, isawsaw ang mga ito sa langis ng gulay. Upang gawin itong mas maginhawang gawin, ibuhos ang langis sa isang saucer. Kaya ang manti ay hindi makakabit sa tier ng mantle cooker.