Ang mga hilaw na inasnan na kamatis ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Mahalagang kumuha ng maliit o katamtamang laki ng mga prutas, mas mabuti ang isang kalibre.
Piliin ang iyong recipe
Ito ay kinakailangan:
- kamatis - 1 kg;
- bawang - 2 cloves;
- asin ng dagat - 1 tbsp. l.;
- likidong honey - 1 tbsp. l.;
- dill - 2 payong / 1 kutsarang sariwang tinadtad / 1 tsp pinatuyong tinadtad;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- cloves (opsyonal) - 2 mga PC.
Hugasan at tuyo ang mga kamatis nang lubusan. Pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa kanila ng isang krus mula sa dalawang panig.
Magdagdag ng isang kutsara ng likidong honey at magaspang na asin ng dagat sa isang malalim na mangkok o kasirola na may takip, magdagdag ng tuyo o sariwang pinong tinadtad na dill, bay dahon at dalawang cloves ng bawang, tinadtad sa buong mga plato. Kung gusto mo ng mga clove, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang pares ng mga inflorescences. Gumalaw nang mabuti ang pinaghalong at idagdag ang mga kamatis dito. Isara ang mangkok gamit ang isang talukap ng mata at iling nang malumanay, o ihalo nang marahan ang iyong mga kamay o isang kutsara upang lumitaw silang lahat sa pinaghalong.
Iwanang sarado ang mangkok / kasirola para sa isang araw o dalawang mainit. Sa panahon ng salting, pana-panahon (tuwing 3-5 oras) ihalo ang mga kamatis, malumanay na ibababa ang itaas na mga pagkakataon at mas mababa ang mga pataas. Ang mas pampainit sa silid, mas mabilis ang proseso ng pag-asin. Matapos makuha ang kinakailangang lasa, ang inasnan na mga kamatis ay dapat na nakaimbak ng hilaw sa isang mag-asim sa isang cool na lugar.