Ang bawat pamilya, anuman ang pinagmulan ng pagkuha ng mga prutas, sa pagtatapos ng tag-araw ay aktibong nagsisimula sa pag-aani para sa taglamig, upang pag-iba-ibahin ang menu sa buong taon at tamasahin ang masarap at mabangong mga regalo ng mga kagubatan, bukid at hardin. Ang Agosto ay ang pinaka-masaganang buwan para sa pag-aani, kaya masidhi ang gawain sa unahan. Dapat mong stock up sa lakas at pasensya para sa koleksyon at pagproseso ng mga prutas.
Piliin ang iyong recipe
Kung ang kalagitnaan ng panahon ng tag-araw ay pangunahing nakatuon sa pag-aani ng mga berry at prutas, kung gayon ang mga pangunahing gawain sa Agosto ay mga gulay at mushroom. Upang makakuha ng masarap na pagpapanatili habang pinapanatili ang maximum na halaga ng mga bitamina, kinakailangan na palaguin o bumili ng de-kalidad na hilaw na materyales at, nang walang pagkaantala sa proseso ng pagproseso, agad na ilagay ang ani sa negosyo.
Kaya sa simula ng buwan, ang paminta sa Bulgaria, kalabasa, zucchini, sibuyas at bawang ay nagsisimulang magpahinog. Ang mga hindi namamahala upang maghanda ng perehil, cilantro, basil at dill para sa taglamig ay pinamamahalaan pa ring gawin ito noong Agosto. Maaari silang maalat, pinatuyo o nagyelo lamang. Sa hardin, ang mga pipino at kamatis, zucchini, green beans, cauliflower, at beets ay aktibong nagkahinog. Maaari mong simulan ang pag-aani ng batang mais.
Agosto - oras para sa pag-roll at pag-aatsara ng mga kamatis, zucchini, mga pipino at kampanilya na pinagsama-sama, nang paisa-isa o sa anyo ng mga salad; paghahanda ng adjika, gadgad na malunggay na may bawang, lecho, sarsa ng kamatis o pasta, caviar mula sa zucchini o talong. Ang mga gulay sa Agosto ay maaaring maalat at gumulong sariwa o pinirito.
Ang mga bean ay perpekto para sa paghahanda ng salad para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, karot, paminta at kamatis. Maaari itong iba-iba sa iba pang mga gulay. Ang gayong paggamot ay magiging isang tunay na mahanap sa kawalan ng oras o isang hindi inaasahang pagbisita ng mga panauhin. Buksan lamang ang garapon at ilagay ang mga nilalaman sa isang mangkok ng salad.
Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga dressing na sopas para sa taglamig. Magiging malaking tulong sila upang makatipid ng oras at pagsisikap ng mga hostess. Ang sarsa na ito ay ang batayan ng unang ulam at makabuluhang nakakatipid ng oras para sa paghahanda nito. Ang ilan sa mga ito, tulad ng pagsusuot ng adobo, ay maaaring magamit bilang isang meryenda. Ito ay sapat na upang bahagyang magpainit, ikalat ito sa tinapay at handa na ang hindi pangkaraniwang kaselanan.
Sa huling buwan ng panahon ng tag-araw ay nagsisimula ng isang aktibong oras para sa mga picker ng kabute. Ang mga kalamnan, kabute ng pulot, chanterelles, madulas, boletus, boletus at iba pang mga kabute ay maaaring adobo, inasnan, pinatuyong, frozen at pinakuluang sariwa.
Ang unang ani ng mga gourds. Ang pulp ng mga melon at mga pakwan ay mahusay para sa pag-aatsara. Sa simula - kalagitnaan ng Agosto maaari kang pumili ng mga raspberry at blueberries. Lumipat na sila, ngunit ang mga berry ay sapat pa upang makagawa ng jam o jam. Papalapit na ang mga unang peras at aprikot, at mula sa kalagitnaan ng buwan oras na upang anihin ang mga mansanas, mga cherry plum at mga plum. Maaari silang mapangalagaan, matuyo, maging mga kendi na prutas, pinakuluang jam, marmalades, juices, mapapanatili, takpan ang nilagang prutas, frozen.
Upang mapanatili ang malusog at masarap na paghahanda, kinakailangan upang mahigpit na sundin ang mga patakaran para sa paghahanda at pangangalaga ng mga hilaw na materyales. Pagkatapos ang mga labors ay hindi magiging walang kabuluhan, ang mga lalagyan na may mga prutas ay hindi sasabog, at ang mga nilalaman nito ay hindi masisira.