Ang canning ay isang natatanging paraan upang mapanatili ang mga pagkain ng halaman, karne o isda sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang de-latang pagkain ay isang uri ng lifesaver para sa anumang maybahay.
Piliin ang iyong recipe
Sa kabila ng katotohanan na ang de-latang pagkain ay nagkakahalaga ng higit sa magkatulad na mga sariwang produkto, hindi nila nawala ang kanilang katanyagan at kaugnayan. Ang isang garapon ng isda, karne ng karne o de-latang gulay ay isang mahusay na paraan upang malunasan ang mga hindi inaasahang bisita na may isang orihinal na salad, isang masigla, nakabubusog na pagkain o isang magaan na pagkain. Ngunit ang de-latang pagkain ay maaaring maging mas mapanganib kaysa sa maginhawa at masarap. Maling o masyadong mahaba ang pag-iimbak ng mga mayaman na garapon ay humahantong sa kanilang pagkasira at ang pagbuo ng mga microorganism at bakterya na mapanganib sa kalusugan at buhay ng tao.
Paano at kung magkano ang naka-imbak na de-latang pagkain
Ang anumang de-latang pagkain ay may isang maximum na buhay sa istante, pagkatapos nito hindi sila makakain. Ang de-latang de-latang pagkain ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon, hanggang sa 3 taon. Sa kanilang paggawa, ang mga espesyal na teknolohiya at isang tiyak na uri ng mga ligtas na additives ng pagkain at mga preservatives ay ginagamit, na makabuluhang pinalawak ang kanilang buhay sa istante at pagiging angkop. Ang lahat ng mga uri ng mga karne ng karne at mga de-latang isda ay kabilang sa mga matagal nang nakaimbak na mga produktong ito. Para sa sistema ng militar ng bansa, mayroong isang reserba, ang tinatawag na madiskarteng, suplay ng mga produktong pagkain, na mayroong walang limitasyong buhay sa istante.
Ngunit hindi lahat ng mga de-latang pagkain ng paggawa ng industriya ay may mahabang buhay sa istante. Halimbawa, ang tinatawag na mga pinapanatili ay angkop para magamit lamang kung ang mga kinakailangang kondisyon ay natutugunan - ang temperatura sa panahon ng transportasyon at imbakan ay hindi dapat mas mataas kaysa 0 ° C, at pagkatapos mabuksan ang packaging, dapat silang kainin kaagad.
Ang mga pagkaing de-latang de-latang prutas ay nangangailangan din ng mga kondisyon ng imbakan - ang mataas na temperatura ay humahantong sa pagdidilim, ang hitsura ng isang metal na lasa at pagkasira, at mababang mga humahantong sa asukal.