Ang repolyo hodgepodge ay perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Ang ulam na ito ay hindi lamang napaka-nakapagpapalusog at mabango, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Ang hindi pangkaraniwang lasa ng repolyo ng hodgepodge ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • 300 g ng baboy;
- • 100 g ng tomato paste;
- • 1 medium-sized na karot;
- • 4 na bawang ng bawang;
- • 1 kg ng puting repolyo;
- • 4 hinog na medium-sized na kamatis;
- • 1 malaking sibuyas na ulo;
- • ground black pepper at asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang hugasan ng repolyo ay dapat i-cut sa maliit na sapat na piraso na may kutsilyo. Ang malutong na repolyo ay dapat ilipat sa isang malaking kasirola, papayagan ka nitong madaling ihalo ang ulam sa pagluluto. Pagkatapos ay bahagyang matandaan ang tinadtad na gulay gamit ang iyong mga kamay.
2
Balatan at banlawan nang lubusan mula sa mga karot. Ang mga purong ugat na ugat ay dapat na tinadtad gamit ang isang magaspang na kudkuran.
3
Peel ang sibuyas sa pamamagitan ng pagbabalat nito. Pagkatapos ay banlawan ito sa malamig na tubig. Gilingin ang mga sibuyas na may isang matalim na kutsilyo sa napakaliit na mga cubes. Peel ang bawang cloves at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ang bawang ay dapat na dumaan sa pindutin ng bawang, at kung nais, maaari itong i-cut sa maliit na cubes.
4
Ang mga kamatis ay kailangang hugasan nang lubusan, tuyo at gupitin sa hindi napakalaking piraso.
5
Banlawan ang baboy nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig. Matapos ang labis na mga drains ng tubig, dapat itong i-cut sa maliit na cubes, gamit ang isang matalim na kutsilyo para sa mga ito.
6
Ang kawali ay dapat ilagay sa isang mainit na kalan at ibuhos hindi ng maraming langis ng mirasol sa loob nito. Matapos itong pinainit, sa kawali kailangan mong ilagay ang inihandang baboy, pati na rin ang lahat ng mga gulay (maliban sa repolyo) at iprito ang mga ito sa medium heat.
7
Pagkatapos ang mga nilalaman ng kawali ay dapat ilagay sa isang kasirola na may repolyo. Ang Tomato paste ay ibinubuhos doon, na dapat unang matunaw ng tubig. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na asin at paminta sa panlasa.
Paghaluin nang maayos ang lahat at ilagay sa isang mainit na kalan. Tandaan na takpan ang kawali.
8
Kapag ang kulot ng hodgepodge, dapat na bawasan ang apoy at lutuin ang ulam nang mga 1 oras.