Ang lasa ng tsokolate ng cupcake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng isang maligaya talahanayan sa isang hapunan ng pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - asukal - 2 tbsp.
- - kulay-gatas na may isang taba na nilalaman ng 20% - 2 tbsp. l
- - itlog ng manok - 4 na mga PC.
- - baking powder - 2 tsp.
- - coconut flakes
- - tubig - 4 tbsp. l
- - tsokolate - 70g
- - harina - 8 tbsp. l may slide
- - mantikilya - 80g
- - puti ng itlog - 1 pc.
- - kakaw - 3 tbsp. l
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Pagkatapos ay kailangan mong matalo ang mga yolks na may isang baso ng asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Ang masa ay dapat mahangin at halos maputi.
2
Talunin ang mga puti nang hiwalay. Upang mas mahusay na matalo ang mga ito, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ang masa ay dapat na nababanat at napakakapal.
3
Paghaluin ang harina at baking powder. Pagkatapos ay kailangan mong mag-alis ng halo, kung hindi man ang istraktura ng cake ay magiging heterogenous.
4
Ipakilala ang kulay-gatas at mantikilya sa mga yolks, nang natunaw ito dati. Paghaluin nang malumanay hanggang sa makinis at mag-inikot ng mga whipped protein. Ang nagresultang masa ay dapat nahahati sa 2 bahagi.
5
Grate ang tsokolate at idagdag sa isang kalahati ng masa. Maaari ka ring magdagdag ng mga bola ng kakaw o tsokolate mula sa mga yari na mga restawran.
6
Sa langis ng gulay, grasa ang cake ng cake. Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree.
Ibuhos ang isang kutsara ng magaan na kuwarta at isang kutsara ng madilim sa amag. Upang maikalat ang kuwarta nang pantay-pantay, ibuhos ang bawat kutsara ng madilim na masa sa gitna. Maghurno ng isang cupcake sa oven sa loob ng 35-40 minuto.
7
Upang palamutihan ang cupcake, kailangan mong maghanda ng isang mahilig: kailangan mong paghaluin ang 4 na kutsara ng tubig at isang baso ng asukal. Lutuin hanggang sa medyo makapal, ang mga kristal na asukal ay dapat ding ganap na matunaw. Talunin ang protina sa isang makapal na pare-pareho at ipakilala sa cooled syrup. Talunin ang nagresultang masa sa isang panghalo.
8
Kapag naglilingkod, ibuhos ang tasa ng cupcake na may tumpang. Maaari mo ring palamutihan ang mga cherry cherry, mga sariwang dahon ng mint, mga prutas, niyog.