Sa mga bansang nagsasalita ng Ingles, ang gatas na iris ay tinatawag na fudge; may pagkakaiba sa irises kapag ang isang napakasarap na pagkain ay inihanda kasama o walang gatas. Kung iakma mo ang kaselanan sa aming lugar, kung gayon ang fudge ay halos isang sorbet, tanging ito ay inihanda gamit ang isang bahagyang magkakaibang teknolohiya. Ang strawberry fudge ay nagiging matamis at masarap. Ngunit mas mahusay na kumuha ng mga sariwang strawberry para sa resipe.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang lata ng condensed milk;
- - 300 g ng tinadtad na mga strawberry;
- - 0.6 kg ng pulbos na asukal;
- - 30 g mantikilya;
- - 2 tbsp. kutsara ng lemon juice.
Manwal ng pagtuturo
1
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya.
2
Ibuhos ang kondensadong gatas sa kawali, idagdag ang asukal sa asukal, at idagdag ang natunaw na mantikilya. I-shuffle ang mga sangkap na ito. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sariwang strawberry, lemon juice.
3
Lutuin, patuloy na pagpapakilos. Lutuin ang masa sa isang estado na tinatawag na "malambot na bola". Ang pagsuri sa antas ng pagiging handa ng masa ay napakadali: ibuhos ang malamig na tubig sa isang baso, tumulo ng kaunting matamis na halo sa loob nito. Kung ang halo ay naging tulad ng isang bola, pagkatapos ang lahat ay handa na, ngunit kung nahulog na ito - kinakailangan upang magluto ng higit pa.
4
Ibuhos ang masa sa hulma. Kapag tumigas ito ng kaunti, gumamit ng kutsilyo upang gumuhit ng ilang mga pattern sa ibabaw.
5
Pagkatapos ay palamig ang masa hanggang sa dulo sa ref at gupitin ang mga bahagi. Ang mahangin at masarap na paggamot sa presa ay handa na.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa resipe na ito, mas mahusay na uminom ng condensadong gatas nang walang pagdaragdag ng asukal, dahil ang fudge ay magiging matamis dahil sa asukal sa pulbos.