Ang isang kailangang-kailangan na paggamot para sa banal na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang isang mabuting maybahay ay tiyak na makakahanap ng kanyang sariling recipe para sa pagluluto ng tratong ito. Ngunit ayon sa kaugalian, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay ginawa mula sa matamis na lebadura.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- 1 kg ng harina;
- 400 g ng gatas;
- 2 tasa ng asukal;
- 5-6 itlog;
- 50 g ng pinindot na lebadura;
- 300 g butter;
- 200 g ng mga pasas;
- asin;
- vanillin.
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, palabnawin ang lebadura sa bahagyang pinainit na gatas at, pagpapakilos, idagdag ang kalahati ng harina. Tiyaking walang pormang bukol. Takpan ang pinggan at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang habang.
2
Kapag ang dami ng spong doble, magdagdag ng asin sa panlasa at 5 itlog yolks. Kuskusin ang mantikilya na may asukal at banilya at idagdag sa kuwarta. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog ng puti sa isang steaming foam at idagdag sa kuwarta. Magdagdag ng harina sa maliit na bahagi at ihalo nang lubusan. Gayunpaman, huwag labis na labis ito, kung hindi man ang kuwarta ay maaaring masyadong magaspang. Maaaring hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng harina - tiyaking nananatiling mahangin ang kuwarta.
3
Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa iyong mga kamay at sa wakas ay masahin ang masa. Dapat itong maayos na ihiwalay mula sa mga kamay. Ibalik ang pinggan sa isang mainit na lugar.
4
Banlawan ang mga pasas at hayaan itong matuyo. Kapag ang masa ay nagdodoble muli, magdagdag ng mga pasas dito at ihalo nang malumanay.
5
Maghanda ng mga pinggan sa pagluluto - grasa ang mga ito ng langis ng mirasol at ilagay ang isang bilog na hiwa mula sa papel sa pagkain sa ilalim. Lubricate ito ng liberally sa langis.
6
Ayusin ang kuwarta sa mga hulma, pinupuno ang mga ito sa halos kalahati. Ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas ng tatlong quarter ng form, ilagay sa oven, preheated sa 200 ° C, sinusubukan na hindi magkalog (upang ang kuwarta ay hindi umupo). Matapos ang halos 15 minuto, bawasan ang init sa oven upang ang temperatura ay bumaba sa 160 ° -180 ° C. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng cake. Suriin ang kanilang kahanda sa isang mahabang kahoy na skewer - ang kuwarta ay hindi dapat dumikit dito.
7
Alisin ang mga form mula sa oven at takpan ng isang tuwalya sa kusina. Maghintay para sa kanila na palamig, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga cake. Talunin ang natitirang yolk sa isang steaming foam na may asukal at grasa ang mga nangungunang. Maaari mong palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may espesyal na asukal na pulbos o tinadtad na mani - lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.