Sa lutuin ng templo na isinagawa ng mga Buddhists sa Japan sa loob ng maraming siglo, isang espesyal na papel ang ginampanan ng bilang 5. Limang lasa, limang paraan ng pagluluto, limang kulay na dapat pagsamahin sa isang ulam, limang sagradong parirala na binibigkas bago kumain at limang lihim na pagluluto Kahabaan ng Hapon. Ito ay tungkol sa mga lihim ng lutuing Hapon na nagpapalawak ng buhay ng populasyon ng Japan, sasabihin namin nang mas detalyado.
Piliin ang iyong recipe
Ang lihim ng lutuing monasteryo
Ang unang lihim na culinary ng mahabang haba ng Hapon ay ang saloobin ng isang tao sa proseso ng pagkain. Sa loob ng maraming siglo, sinusunod ng mga tao sa Japan ang mga tradisyon na isinagawa ng mga paring Buddhist noong sinaunang panahon. Ang pagkain para sa mga Hapon ay isang ritwal na nagsasangkot ng isang tiyak na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon. Ang pagkain ay hindi isang ordinaryong proseso ng kasiya-siyang kagutuman, ngunit isang paraan ng muling pagdaragdag ng mahahalagang enerhiya at paglago ng espirituwal.
Ayon sa Hapon, ang pagkain ay dapat magpagaling sa isang tao, mapanatili ang kanyang kalusugan, at makakatulong na makamit ang personal na kahusayan. Ito ang dapat isipin ng lahat sa panahon ng pagkain. Inilahad pa ng mga sinaunang monghe ang limang espesyal na utos bago kumain.
Mga Gulay sa Japanese Cuisine
Ang mga gulay ay isa sa mga pangunahing sangkap ng karamihan ng mga pinggan ng lutuing Hapon at ang pangalawang lihim ng kahabaan ng taong ito. Kabilang sa assortment ng mga masterpieces sa pagluluto, maaari mong makita ang isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa mga gulay, steamed o nilagang gulay. Bilang karagdagan, mula sa isang maagang pagkabata, ang mga Hapon ay kumakain ng algae, na mga kampeon sa nilalaman ng bitamina C.
Soybean
Ang pangatlong lihim ng haba ng Hapon ay toyo. Gamitin ang produktong ito sa iba't ibang mga form. Ang mga sopas, sarsa at kahit na keso sa cottage ay ginawa mula sa toyo. Napansin ng mga mananaliksik na ito ay salamat sa mataas na pagkonsumo ng mga produktong toyo na pinanatili ng mga residente ng Hapon ang kanilang kalusugan at mapanatili ang kahabaan ng buhay ng bansang Hapon.
Rice
Ang Rice ay ang pangunahing sangkap sa lutuing Hapon at ang ika-apat na culinary secret ng kahabaan ng buhay. Ang produktong ito ay mataas sa karbohidrat, kaya madalas itong kasama sa mga kumplikadong iba't ibang mga diyeta. Ang mga Hapon ay nagdusa mula sa paglaban sa labis na timbang nang maraming beses mas mababa kaysa sa mga kinatawan ng ibang mga bansa. Bilang karagdagan, ang pagkain ng bigas nang hindi nagdaragdag ng asin ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at kolesterol sa katawan.
Isda
Ang isda ay ang ikalimang culinary na lihim ng kahabaan ng Hapon. Ang produktong ito ay ginagamit ng mga Hapon na patuloy. Ang mga isda ay nagiging pangunahing sangkap para sa agahan, tanghalian at hapunan. Alam ng lahat ang mga pakinabang ng mga isda at pagkaing-dagat. Ang regular na paggamit ng mga produktong ito sa pagkain ay nagtatanggal ng maraming mga sakit, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular. Kapansin-pansin na pinipigilan ng mga isda ang kahit na maraming uri ng kanser.