Ang mga buwan ng tag-araw ay mabuti hindi lamang sa magagandang panahon, ang pagkakataong lumangoy at paglubog ng araw sa maraming, kundi pati na rin sa mga pana-panahong prutas, berry, herbs at gulay. Ang kanilang mga mayaman na iba't-ibang ay gagawing posible upang pag-iba-iba ang menu na may mga hindi pangkaraniwang at abot-kayang mga goodies kahit sa mga baguhan sa pagluluto at mga maybahay.
Piliin ang iyong recipe
Ang mainit na unang kurso sa diyeta ng sinumang tao ay hindi lamang mahalaga, kundi pati na rin isang kapaki-pakinabang na sangkap ng isang pang-araw-araw na pagkain. Ito ay totoo lalo na para sa mga bata, mga taong may edad na may edad o may mga malubhang problema sa kalusugan, din sa panahon ng rehabilitasyon o pagbawi sa postoperative.
Sa mga buwan ng tag-araw, mas mahusay na tanggihan ang mainit at pusong mga sopas. Ang katawan ay hindi kailangang ubusin ang mataba na karne, isda o iba pang katulad na pinggan sa pagdating ng init at sa mataas na temperatura. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa magaan na mga sopas ng gulay mula sa pana-panahong mga prutas, mga cool na prutas na smoothies o mga malamig na tindahan. Hindi lamang nila tutulungan ang kasiyahan sa pagkagutom, nang hindi umaalis sa isang pakiramdam ng paghihinang at pagdurugo, ngunit ibabad din ang katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, punan ng enerhiya at i-refresh.
Ang mga resipe ng mga unang kurso sa tag-araw ay matatagpuan sa maraming mga numero. Ngayon ay may higit sa isang dosenang mga ruta ng mga gastronomic na paglilibot na nilikha para sa mga mahilig at mga connoisseurs ng pambansang kulay at klasiko o mga recipe ng pamilya. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay upang makahanap ng angkop na mga pagpipilian sa mga pampublikong mapagkukunan.
Conventionally, ang mga unang kurso sa tag-araw ay maaaring nahahati sa malamig at mainit; sa mga istasyon ng gas, sa anyo ng mga patatas na patatas, sopas ng cream o transparent; prutas, berry o gulay. Ang mga pangkalahatang kondisyon para sa pag-uuri ng mga sopas ay nakasalalay sa pagkakapareho, komposisyon ng mga produkto, paghahatid ng temperatura:
- Ang unang ulam na inihanda sa karne (lahat ng mga uri ng karne), kabute, sabaw ng isda o sa isang sabaw ng mga cereal, gulay, i.e. pinagmulan ng halaman.
- Ang pangalawang pangkat ay may kasamang pinggan batay sa gatas at / o cream.
- Ang pangatlo ay nagsasangkot sa paggamit ng tinapay kvass o kefir.
- Kasama sa huling pangkat ang mga decoction ng prutas at berry, pati na rin ang mga juice batay sa mga ito.
Ayon sa kaugalian, ang pinakatanyag at minamahal na mga unang kurso sa tag-araw ay kinabibilangan ng beetroot, gazpacho, okroshka, sopas ng isda, sopas ng repolyo, tarator, sopas ng cherry, sopas ng gatas na may pansit, sopas na cream na ginawa mula sa kalabasa, spinach o batang zucchini.
Ang sopas ng gulay sa tag-init ay maaaring binubuo ng anumang mga pana-panahong sangkap na maaaring matagpuan sa iyong site o binili sa isang tindahan. Maaari itong gawin simpleng gulay, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga nais na mawalan ng ilang dagdag na pounds, o halo-halong may mga sabaw ng karne at isda, na magpapahintulot sa iyo na magluto ng bago at hindi pangkaraniwang pinggan sa buong panahon.
Kapag naghahain, ang pagtatapos ng touch ay ang dekorasyon ng tapos na ulam ng tag-init na may sariwang berdeng dahon, mga cloves ng bawang, pino na gadgad na keso, manipis na hiniwang mga gulay, mga tirahan ng isang pinakuluang itlog, inihaw na mani, crouton o nilagang kamatis. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa imahinasyon ng hostess at ang pagiging tugma ng dekorasyon sa mismong pinggan. Tiyak na makakagawa ito ng isang kanais-nais na impression sa mga panauhin at kamag-anak.