Ang salad ng tag-init na may pinausukang salmon ay napakadaling maghanda at napaka-nakapagpapalusog, at ang mga gulay sa tag-araw ay bibigyan ito ng nakakapreskong ugnay. Ang masarap na ulam na ito ay maaaring kapalit ng isang buong pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga batang patatas 800 g
- - pinausukang salmon 400 g
- - natural na yogurt 200 ml
- - berdeng haras
- - sariwang basil
- - kalahati ng isang pipino
- - juice at zest ng 1 lemon
- - langis ng oliba
- - salt salt, ground black pepper
Manwal ng pagtuturo
1
Para sa salad, kailangan mo ng mga batang patatas na may sukat. Malinis na hugasan at alisan ng balat ang mga patatas na tinatayang pareho ng laki. Maipapayo na huwag putulin ang alisan ng balat, ngunit iwaksi ito. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ito ng malamig na tubig, tubig ng asin, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Isawsaw ang mga peeled na patatas sa tubig na kumukulo, dalhin muli sa isang pigsa at lutuin ng 15 minuto hanggang malambot.
2
Lutuin ang sarsa habang niluto ang mga patatas. Upang gawin ito, ihalo ang yogurt na may lemon zest at lemon juice, isang malaking pakurot ng asin at langis ng oliba ang idinagdag doon. Refuel nang basta-basta gamit ang paminta.
3
Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto, alisan ng tubig ang natapos na patatas. Ang patatas ay inilipat sa isang mangkok, agad na inasnan at tinimplahan ng paminta, pagkatapos ay iwiwisik ng kaunting langis ng oliba. 5 minuto mamaya, kalahati ng panimpla ay idinagdag sa patatas. Iwanan ang patatas upang palamig. Napakahalaga na i-season ang mga patatas bago nila pinalamig, upang maipasok nila ang lahat ng aroma.
4
Hugasan nang maayos ang pipino, tuyo ito ng isang napkin, at alisan ng balat. Gupitin ang peeled pipino sa kalahating haba at alisin ang mga buto. Ang pipino ay pinutol sa maliliit na piraso mga kalahating sentimetro na makapal. Hugasan ang haras, tuyo at i-chop nang maayos. Ang pipino, basil at haras ay idinagdag sa patatas, lahat ay maayos na halo-halong.
5
Ang salad ay inilatag sa mga nakabahaging mga plate, idinagdag dito ang mga piraso ng salmon. Muli ay nag-spray ng langis ng oliba.