Ang mga matamis na matamis na almendras at isang seresa sa loob ay isang mainam na pagpipilian para sa isang tasa ng tsaa o kape. Sa halip na mga seresa, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga kendi na prutas o mani para sa pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 g ng mga almendras;
- - 100-150 g ng tsokolate;
- - 100-150 g ng pulbos na asukal;
- - 2 kutsara ng lemon juice;
- - 30-40 ml ng cognac (Amaretto na alak);
- - tuyo (candied) cherry sa pamamagitan ng bilang ng mga candies;
- - mansanas;
- - mga toothpick;
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibuhos ang mga almond na may malamig na tubig. Alisan ng tubig muli ang tubig at, pagkatapos ng pagbabalat ng mga mani mula sa mga husks, tuyo sa isang tuwalya.
2
Gilingin ang pinatuyong mga almond sa isang gilingan ng kape sa pinakamaliit na mumo. Paghaluin ang tinadtad na mga almendras na may sifted icing sugar, lemon juice, alak at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis. Masahin ang masa nang mabuti sa iyong mga kamay hanggang sa maging, tulad ng plasticine, makinis at nababanat.
3
Kung kinakailangan, ang mga kamay at isang mesa ay maaaring iwisik na may asukal na may pulbos. Kung ang marzipan mass ay dumikit sa iyong mga kamay o mumo, idagdag, ayon sa pagkakabanggit, may pulbos na asukal o alak. Bigyan ang natapos na marzipan ang hugis ng isang bola, balutin ito ng plastic at ilagay sa ref nang magdamag.
4
Para sa pagpuno, ibabad ang mga cherry sa cognac at umalis din sa magdamag. Kapag gumagamit ng pinatuyong mga seresa, mas mahusay na magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo upang maging malambot ang cherry. Sa susunod na araw, tinanggal ang cherry mula sa cognac, ihulog ito sa isang salaan at hayaang maubos ang likido. Patuyuin ang cherry sa isang papel na napkin.
5
Maghanda ng isang mangkok na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay, takpan ang tray ng parchment, grasa ito ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Matapos basahin ang talahanayan at mga kamay na may kaunting langis, hatiin ang masa ng almond sa 2 bahagi. Gumulong ng isang "sausage" mula sa bawat bahagi at gupitin ito.
6
Mula sa bawat piraso, gumawa ng isang bola, pag-flatt sa isang cake. Sa gitna, ilagay ang cherry at malumanay na kurutin ang mga gilid na may marzipan mass, lumiligid ng bola. Ilagay ang mga sweets sa parchment at ilagay sa ref ng 1 oras.
7
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Ang pagdidikit ng sweets sa mga toothpick, isawsaw sa tsokolate. Pagkatapos ay ipasok ang mga toothpick na may Matamis sa mansanas at palamigin ng 1 oras upang i-freeze ang tsokolate. Pagkatapos maingat na alisin ang mga toothpick, itago ang mga kendi sa ref.