Ang sopas ng Miso ay isang tradisyonal na sopas ng Hapon, na kasama ang miso pasta. Ito ay napakapopular doon sa loob ng 750 taon. Kinakain ng mga Hapon ang sopas na ito hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa agahan o hapunan. Madali itong maghanda, may masarap na lasa at malusog.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 litro ng stock ng isda
- - 200 g shiitake kabute
- - 200 g ng tofu keso
- - 200 g peeled hipon
- - 50 g naka-kahong kelp
- - 30 g tumagas
- - 70 g miso paste
- - 4 na balahibo ng berdeng sibuyas
Manwal ng pagtuturo
1
Painitin ang stock ng isda. Maaari mo itong lutuin ang iyong sarili mula sa maraming mga uri ng isda, tulad ng mackerel at bakalaw. Gupitin ang mga kabute sa maliit na hiwa, at banlawan ang leek ng tubig at gupitin sa manipis na hiwa. Idagdag ang lahat sa kumukulong sabaw. Takpan at lutuin ng 5 minuto. Banlawan ang laminaria na may tubig at gupitin sa medium-sized na piraso. Idagdag sa sopas at lutuin ito ng isa pang 5 minuto.
2
Dice ang tofu cheese sa 1 cm sa pamamagitan ng 1 cm cubes.Ilahad ang hipon at tofu sa sopas at lutuin ng 2 minuto. Sa pinakadulo ng pagluluto, idagdag ang maling pag-paste. Kung inilalagay mo ito sa simula ng pagluluto, pagkatapos ay mawawala ang bahagi ng panlasa nito at kapaki-pakinabang na mga katangian.
3
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok upang ang lahat ng mga sangkap ay makarating doon. Banlawan ang mga tangkay ng berdeng sibuyas na may tubig at gupitin. Pagwiwisik ng sopas sa kanila. Kung gusto mo ito ng sharper, maaari kang magdagdag ng kaunting sili o itim na paminta. Ang pagluluto ng gayong sopas ay mas mahusay sa isang pagkakataon.
Ang kasiya-siya ay ang katunayan na sa 100 g ng tulad ng isang sopas lamang tungkol sa 130 kcal. Samakatuwid, ito ay perpekto para sa tanghalian, mawala ang timbang.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung nais mong gawing mas nakapagpapalusog ang sopas, maaari kang magdagdag ng kaunting pansit na bigas.