Ang Semolina ay madalas na kasama sa diyeta ng mga bata, at maraming mga may sapat na gulang ang nagnanais na kumain ng semolina paminsan-minsan. Sa paggamit ng dosed, ang produkto ay maaaring hindi praktikal na nakakaapekto sa katawan. Gayunpaman, kung inaabuso, nagdudulot ito ng malubhang pinsala sa kalusugan.
Piliin ang iyong recipe
Mahirap na hindi patas na pag-usapan ang tungkol sa malawak na mga pakinabang ng semolina para sa mga tao. Ang katotohanan ay ang semolina ay ginawa mula sa trigo, sumasailalim sa iba't ibang pagproseso, ay dinurog, sa katunayan, na nagiging harina. Bilang isang resulta nito, maraming mga nutritional at kapaki-pakinabang na elemento ang nawawala sa butil. Bilang karagdagan, kung nagluluto ka ng lugaw sa semolina nang napakatagal, pagkatapos ay ganap na mawawala ang mga labi ng mga sangkap at bitamina na kinakailangan para sa mabuting kalusugan. Kasabay nito, ang produktong ito ay naglalaman pa rin ng ilang mga "masamang" sangkap na maaaring malubhang makapinsala sa kalusugan, lalo na sa pagkabata, kung madalas na may sinigang at sa malaking dami.
Ang semolina ay naglalaman ng maraming gluten (gluten) at gliodin. Ang mga sangkap na ito ay negatibong nakakaapekto sa mga bituka, na nagdudulot ng mga problema sa digestive. Kumilos nang magkasama, nagiging sanhi sila ng isang malakas na pagbuburo ng iba pang pagkain sa mga bituka, sirain ang kapaki-pakinabang na microflora. Ang gluten, kung pumapasok ito ng maraming sa katawan ng isang may sapat na gulang, ay maaaring tumagos sa agos ng dugo at maging sanhi ng pag-unlad ng ilang mga sakit, halimbawa, atherosclerosis.
Ang kasalukuyan sa semolina ay isa pang mapanganib na elemento - phytin. Ito ay negatibong nakakaapekto sa proseso ng pagsipsip ng calcium, na mapanganib lalo na sa pagkabata. Ang isang kakulangan ng calcium ay maaaring humantong sa mabagal na paglaki, ang pagbuo ng mga rickets. Para sa mga may sapat na gulang, ang pinsala ng decoy sa konteksto na ito ay natutukoy ng katotohanan na ang panganib ng mga bali ay nagdaragdag, ang mga buto ay nagiging marupok, ang mga buhok at mga kuko ay nagdurusa, na humihinto upang tumingin malusog. Ang kakulangan ng sangkap sa sistema ng nerbiyos ay negatibong apektado. Bilang karagdagan, hindi pinahihintulutan ng phytin ang normal na pagsipsip ng bitamina D at iron, na nagbabanta rin na lumala ang kagalingan.
Ang labis at madalas na paggamit ng produktong ito sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng tibi. Sa kabilang banda, dahil sa hindi gumana na pagpapaandar ng bituka, ang pinsala ng semolina ay maaaring magpakita ng sarili sa pamamagitan ng madalas na pagtatae. Sa ganitong kondisyon, napakaraming kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap ay tinanggal mula sa katawan, mga bitamina na walang oras na nasisipsip, maraming likido ang nawala. Ang lahat ng ito ay nagbabanta sa pag-aalis ng tubig, pagpapahina ng immune system, at pag-unlad ng anemia.
Mapanganib din ang sinigang ng semolina dahil napakaraming puspos ng karbohidrat. Ito ay maaaring unti-unting humantong sa labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang semolina ay isang produkto na kabilang sa mga may napakataas na glycemic index. Ito ay saturates na rin, ngunit ang sobrang glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo. Lumilikha ito ng pangangailangan para sa pagtaas ng produksyon ng insulin, dahil sa kung saan ang pancreas ay unti-unting nagsisimula na magdusa. Ang mga tagahanga ng Manka ay may mataas na panganib na magkaroon ng diabetes.
Kabilang sa iba pang mga sangkap sa semolina ay natagpuan ang malaking halaga ng almirol. Sa isang maliit na dosis, hindi ito lubos na makakaapekto sa kagalingan ng isang bata o matanda. Sa sobrang labis, lalo na kung ang semolina sa diyeta ay pinagsama sa iba pang mga pagkain na mayaman sa almirol, ang sangkap ay nagpapasiklab sa pagbuo ng mga sakit ng sistema ng paghinga. Mula sa semolina mayroong isang panganib ng patuloy na pag-ubo o kahit na bronchial hika.
Kapansin-pansin na sa proseso ng nabanggit na pagproseso, sa kalaunan nawala ang semolina halos lahat ng mga hibla. Samakatuwid, upang punan ang kakulangan ng kapaki-pakinabang na sangkap na ito sa tulong ng ulam na ito ay hindi gumana.
Kapag sobrang pagkain ang produktong ito, ang mga posibleng kahihinatnan ay pagduduwal at pagsusuka, sakit sa tiyan, hindi magandang pantunaw, pangkalahatang pagkamaalam, kahinaan, pagdurugo at utong.