Ang frozen na gulay ay isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral sa malamig na panahon. Ang perehil, dill, at sibuyas, nagyelo, ay hindi lamang mapapabuti ang hitsura ng ulam, ngunit punan din ito ng isang kamangha-manghang aroma sa gitna ng taglamig.
Piliin ang iyong recipe
Sa taglamig, madalas mong nais na tamasahin ang lasa ng mga sariwang damo o gulay. Gayunpaman, ang mga produktong inaalok sa mga tindahan ay naiiba nang malaki sa panlasa mula sa mga lumago sa tag-araw sa hardin o kubo. Ang pagyeyelo ay makakatulong upang malutas ang problemang ito nang madali. Hindi lamang ito nakakaapekto sa panlasa at mga katangian ng bitamina ng mga gulay, ngunit pinananatili din ang pamilyar na hitsura at aroma nito.
Paano i-freeze ang mga sibuyas ng tagsibol at tagsibol para sa taglamig
Upang magluto ng mga gulay para sa taglamig, lubusan na banlawan ang mga sanga ng perehil o mga balahibo ng berdeng sibuyas.
Ang mga gulay na napili para sa pagyeyelo ay dapat i-cut kaagad bago ang proseso ng pag-aani upang hindi magkaroon ng oras upang matuyo.
Pagkatapos ay matuyo nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel o mga tuwalya sa papel. Gupitin ang labis na mga ponytails mula sa perehil at alisin ang mga nasirang balahibo ng sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa isang plastic bag at balutin nang mahigpit, ilabas ang lahat ng hangin mula doon. Sa form na ito, ang perehil, sibuyas at iba pang mga halamang gamot ay maaaring maiimbak sa freezer nang maraming buwan.
Upang mapadali ang pagluluto sa hinaharap, ang mga gulay ay maaaring i-cut at pagkatapos ay nagyelo. Upang gawin ito, hugasan at tuyuin ang kinakailangang halaga ng perehil, pino na chop na may isang matalim na kutsilyo at ilagay ito sa isang bag o lalagyan. I-freeze.
Ang mga sibuyas ay maaari ring i-cut sa maliit na singsing bago magyeyelo.