Lush at light mousse na may kaaya-ayang sarsa ng prambuwesas. Mukhang mahusay sa frozen na form, at sa isang baso sa mga layer. Ang natitirang sarsa ng raspberry, upang hindi mawala ito, maaaring ihain nang hiwalay sa isang plorera. Ang nasabing mousse ay angkop din bilang isang cream para sa isang cake.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 g ng mga frozen na raspberry;
- - 175 g ng puting tsokolate;
- - 1 2/3 tasa ng fat cream;
- - 2 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng alak;
- - 1 patak ng pula ng pangkulay ng pagkain.
Manwal ng pagtuturo
1
Matunaw ang mga frozen na raspberry, i-chop ang mga ito sa isang processor ng pagkain o blender upang makagawa ng isang maayos. Punasan ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang mga buto, at idagdag ang asukal at alak sa masa ng berry na tikman, ihalo hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Kumuha ng tungkol sa 1 baso ng sarsa.
2
Init ang 1/4 tasa ng cream na may puting tsokolate sa isang kasirola na may isang makapal na ilalim sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa tuluyang natunaw ang tsokolate. Payagan ang halo na ganap na palamig sa temperatura ng silid, magdagdag ng 1 kutsara ng sarsa ng prambuwesas dito, magdagdag ng pangkulay ng pulang pagkain (ito ay opsyonal). Ilipat ang masa sa isang malaking mangkok.
3
Palisin ang natitirang 1 1/2 tasa ng cream nang hiwalay hanggang sa malambot na form ng bula. Dahan-dahang ihalo sa halo na may tinunaw na tsokolate - idagdag sa mga bahagi, 1/3 bahagi sa isang pagkakataon. Ang kulay ay dapat na maging uniporme.
4
Ilagay ang tapos na puting tsokolate mousse sa matangkad na baso, mga vase o parted bowls, itabi ito sa mga layer. Ihatid ang mousse na may isang mabangong sarsa ng prambuwesas, tuktok maaari mong palamutihan ng mga sariwang raspberry.