Ang balat ng baboy ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa paghahanda ng masarap na karne o mga gulong ng gulay. Ang pagpuno para sa naturang mga rolyo ay ang pinaka magkakaibang, maaari mong patuloy na mag-eksperimento sa mga pampalasa, sarsa, komposisyon ng pagpuno at ang paraan ng paghahanda ng mga rolyo: lutuin o magprito, maghurno o nilaga. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan sa pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa roll:
- - 500 g ng balat ng baboy;
- - 250 g ng anumang tinadtad na karne o karne;
- - asin;
- - paminta;
- - pampalasa.
- Para sa sarsa:
- - 500 ML ng magaan na hindi mapait na beer;
- - 2 tbsp. l mustasa;
- - 1 tbsp. l honey;
- - 1 sprig ng rosemary;
- - ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang beer na may mustasa sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho sa natitirang sangkap na ipinahiwatig sa recipe. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong halamang gamot.
2
Ang roll ay maaaring pinalamanan ng tinadtad na karne o karne. Kung ang karne ay nakuha, pagkatapos ay mas mahusay na matalo nang kaunti o i-cut sa hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal.Ang karne o tinadtad na karne ay halo-halong may pampalasa, asin at itim na paminta.
3
Banlawan ang balat ng baboy, tuyo ito ng kaunti at i-level ito sa mesa. Ilagay ang tinadtad na karne o tinadtad na karne sa balat.
4
Mahigpit na ibalot ang balat ng baboy sa pagpuno ng karne sa isang roll, mahigpit na niniting na may isang malakas na thread.
5
Ilagay ang roll sa isang baking dish, ibuhos gamit ang sarsa ng beer. Maghurno sa 200 ° C para sa mga 2 oras, pagbuhos ng sarsa.
6
Kapag ang roll ay luto, alisin ito mula sa oven, palamig ng kaunti, alisin ang mga thread at gupitin sa makapal na mga hiwa na hiwa. Ang roll na ito ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng patatas at salad ng gulay. Maaari rin itong ihain bilang isang hiwalay na pampagana sa malamig o mainit na anyo.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang magbigay ng isang pinausukang lasa, ang roll ay maaaring ibuhos ng "likidong usok".
Upang gawing mas masarap ang roll, maaari mong i-marinate ang karne bago maghurno.