Maraming mga batang maybahay ang hindi nagmumungkahi na bago magluto ng ordinaryong sinigang na bakwit, ang mga cereal ay pinirito sa isang kawali. Mayroong maraming mga kadahilanan kung bakit ginanap ng aming mga lola ang pamamaraang ito, at ang ilan sa mga ito ay may kaugnayan ngayon.
Piliin ang iyong recipe
Bakit ginamit upang magprito ng bakwit
Ang pre-frying ay isang karagdagang paggamot sa init. Noong nakaraan, ang bakwit, pati na rin ang iba pang mga cereal, ay ibinebenta ng timbang, at madalas itong iniimbak sa mga mamasa-masa na silid sa mga bag na lino. Iyon ang dahilan kung bakit ang butil kung minsan ay pinatuyo, nahulma, at kung minsan ang mga bug at bulate, ay aktibong napalaganap dito. Samakatuwid, ang pagprito sa isang kawali ay tumulong hindi lamang pumatay sa bakterya, ngunit sa halip ay tumulong na alisin ang hindi kanais-nais na amoy na tinatanggap ng croup, na nakaimbak sa hindi naaangkop na mga kondisyon.
Yamang ang kalidad ng bakwit ay madalas na naiwan ng nais na gusto, sa pamamaraang ito, ang mga impurities ay nahihiwalay dito - hindi sinasadyang nahuli ang mga oats o mga gisantes, at ang mga husks ay napili. Pagkatapos ng lahat, ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng pagwiwisik ng butil sa isang patag na ibabaw. Bilang karagdagan, sinubukan lamang nilang magprito ng bagong binili na bakwit, dahil sa tulong ng mataas na temperatura posible na pumatay ng mga itlog ng insekto upang ang mga parasito ay hindi dumami sa mga groats sa panahon ng pag-iimbak.
Upang patayin ang mga insekto at bakterya na naayos sa croup, maaari mong ilagay ito sa freezer sa loob ng 6 na oras. Ngunit ang hulma ay hindi maaaring hawakan sa ganitong paraan - ang mga mataas na temperatura ay nakakatakot sa mga hindi pagkakaunawaan.
Kailangan ko bang magprito ng bakwit ngayon
Ngayon, ang sitwasyon na may mga cereal ay medyo naiiba. Walang praktikal na walang prangkang masamang hilaw na materyales sa mga tindahan. Bukod dito, ang bakwit na nakabalot sa magagandang bag ng vacuum ay nagkakahalaga ng kaunti kaysa sa karaniwang tinatawag na isang puthaw. Ang mga tagagawa sa pakikibaka para sa mamimili ay nagpapataw ng mas mataas na hinihingi sa mga butil, sumunod sa lahat ng mga pamantayan sa pag-iimbak at pag-iimpake, kaya't ang posibilidad na ang mga beetle ay inilalagay sa saradong packaging ay medyo mababa. Samakatuwid, sa prinsipyo, ang pagprito ng mahusay na bakwit pagkatapos ng pagbili o kaagad bago ang pagluluto ay hindi kinakailangan.
Ang Buckwheat ay maaaring maiimbak pareho sa mahigpit na saradong mga lalagyan at sa packaging ng tagagawa, madalas na ang mga bag na ito ay may malagkit na magagamit na pangkabit.