Ang maanghang zrazy ay isang independiyenteng pangalawang kurso, ngunit maaari rin itong kumilos bilang isang meryenda. Ang lasa ng tapos na ulam ay maaaring mag-iba depende sa komposisyon at kalubhaan ng adjika, na ginagamit sa paghahanda. Ang hard cheese na kasama sa tinadtad na karne, sa kabaligtaran, ay nagbibigay ng lambing ng zraza, na humahantong sa isang balanse ng mga panlasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa base ng karne
- - 550 g ng karne ng baka (tenderloin)
- - 3 tbsp. l adjika
- - 250 ML. sabaw ng karne
- - 1 itlog ng manok
- - masarap na crackers
- - 25 g ng harina ng trigo
- - asin
- - pampalasa
- Para sa tinadtad na karne
- - 55 g mantikilya
- - 45 g ng matapang na keso
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang mainit na adjika na may sabaw ng karne o kulay-gatas.
2
Gupitin ang mga gitnang plate mula sa beef tenderloin. Itapon ang mga ito ng pino, budburan ng pampalasa at asin, grasa na may diluted adjika.
3
Para sa tinadtad na karne, lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran at ibuhos ang natunaw na mantikilya. Gumalaw at cool upang ang masa ay "pinapanatili ang hugis nito."
4
Sa gitna ng mga lutong chops, ilagay ang tinadtad na karne at igulong sa maliit na tubo. Pagulungin ang inihandang zrazy sa harina, ilagay sa isang pinalo na itlog at iwisik ang pinong mga breadcrumbs sa lahat ng panig.
5
Ibuhos ang pino na langis sa kawali, painitin ito, ilagay ang mga tubo ng karne sa langis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6
Fry ang mga tubes sa isang mangkok, ibuhos ang sabaw ng karne at kumulo sa oven hanggang malambot.