Ito ay isang medyo unibersal na recipe - ayon dito maaari mong lutuin ang alinman sa iyong mga paboritong gulay sa isang maanghang na sarsa ng karot. Ang pinggan ay maaaring ihain ang malamig at mainit, bilang isang side dish o bilang isang meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Sa dalawang servings:
- - 100 g ng zucchini, brokuli, kuliplor;
- - 100 ml ng sariwang karot ng karot;
- - 50 ML cream na 25% taba;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng lemon juice;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng gadgad na parmesan;
- - 1 stick ng kanela;
- - 1 star anise star;
- - asin, itim na paminta, herbs.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang isang malaking karot, alisan ng balat ito, gupitin ang mga hiwa at makuha ang juice gamit ang isang juicer. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang malalim na kawali o stewpan, magdagdag ng star anise anise at cinnamon stick. Magdagdag ng asin at itim na paminta ayon sa gusto mo. Hiwain ang sariwang lemon juice. Magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
2
Magdagdag ng cream na 25% na taba, gadgad na keso ng Parmesan sa saucepan / skillet, ihalo nang lubusan.
3
Susunod, kumuha ng anumang mga gulay, tulad ng cauliflower, broccoli at zucchini. Gupitin ang zucchini sa mga bilog, pag-uri-uriin ang repolyo sa mga inflorescences. Maaari kang magdagdag ng mga Bulgarian na kulay na sili, mga Brussels sprout.
4
Isawsaw ang inihanda na mga gulay sa loob ng ilang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay itapon sa isang colander at ihalo sa maanghang na sarsa ng karot. Painit ang mga gulay na may sarsa sa sobrang init ng 2 minuto.
5
Ang mga handa na gulay sa isang maanghang na sarsa ng karot ay maaaring ihain kaagad o maghintay hanggang sa lumalamig - ito ay pantay na masarap. Pagwiwisik ng tinadtad na sariwang damo bago ihain.
Bigyang-pansin
Ang ganitong isang simpleng ulam ng mga gulay ay inihanda sa loob lamang ng 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng anumang mga pampalasa na gusto mo sa sarsa ng karot - huwag mo lamang itong talakayin sa kanilang dami.